傳承經典的好彩四季恢復堂食啦
由來自澳門的資深點心大廚匠心製作
以高質量的早茶出品被眾多吃貨口碑相傳
無數次週末趕早起床
只為那一壺滾燙熱茶與“正到爆”點心~
店內充滿傳統的東方中式氣息,精心打磨的裝飾與陳設頗有厚重感。坐在大廳“嘆”早茶的同時,能看見廚師們在明廚中手工炮製各種糕點。
傳統的氛圍中,享受傳統工藝製作出來的經典美食,這樣的早茶彰顯文化感。
身為廣東人,喝早茶早已成為了習慣。無奈面對疫情的來襲,大家都史無前例的與早茶點心分離了許久。
如今!升級打造的點心專門店「點心傳承」終於恢!復!堂!食!啦!
“專屬於廣東人的快樂”
現在終於回來啦!
◇ 芥末網燒三文魚卷 ◇
捕獲了一眾粉絲的芥末網燒三文魚卷,內心包裹著的是蝦滑和三文魚組成的餡料,非常紮實!
輕輕一口,先是帶有芥末香味的沙拉醬,緊接著酥脆的網皮和三文魚油脂的香味衝入口中。
仔細咀嚼可以感受到餡料和牙齒之間微妙的抵抗,讓你一口接一口迷失在酥酥脆脆的網皮裡。
看似整整齊齊綠油油的卷兒,在油鍋中欲拒還迎地上下起伏,經過師傅幾下操作就長出一身脆皮。
◇ 好彩六六六順 ◇
如花饅頭、掌上明豬、祥豬流沙包、養生艾青糕、野菌餃、香菜餃。
有冷有熱,有甜有鹹,完美解決了人少時東西點多又吃不完的困擾!雖然每樣只有一隻,但決不影響六位“佳麗”各自優異的表現!
01
掌上明豬
這個長得十分可愛的椰汁牛奶凍,外表灑滿了椰蓉,QQ的口感搭配香醇的椰汁香味,一口咬下去彷彿回到初戀的感覺。
02
如花饅頭
由於在揉麵的過程中添加了胡蘿蔔汁,因此這個點心充滿胡蘿蔔甜甜的香氣,中間的胡蘿蔔夾心更是讓一個饅頭在舌尖上開出了花。
03
祥豬流沙包
外表是又彈又蓬鬆的麵包體,本以為只是普通的流心,誰知掰開他,豐滿的流沙像瀑布一樣流了下來。
04
養生艾青糕
這塊綠油油的艾青糕,吃起來口感蓬鬆,草本香氣混合米麵香撲鼻而來!
05
野菌餃
野菌餃被廚師精心地戴上了小老虎的麵皮,別看他兇兇的,內心可是一個野生菌餡的小可愛噢。
誠意十足的豐滿餡料,加上名貴黑松露製作而成,各種蘑菇的香氣被這塊小小的“老虎皮”包裹,不禁感嘆中國人在麵食的製作上真是博大精深。
06
香菜餃
滿滿的惡意 香菜,肉泥、胡蘿蔔丁在透明的餃皮下細膩揉合,店家還為這個優秀的綠色搭配了晶瑩剔透的蟹子和金箔裝飾,彰顯它內心的與眾不同。
◇ 酥皮山楂叉燒包 ◇
小隊長強烈推薦的酥皮山楂叉燒包,光憑這幾乎不會碰面的食材作為名字,就知道這個包子絕對不簡單。
山楂的量掌握的十分微妙,不會過酸,若有似無的山楂香氣和不肥不瘦的叉燒混在一起,酸甜不膩!讓你忍不住把這個小可愛一口一口吃掉!
◇ 好彩撈起腸粉 ◇
腸粉,一種獨特的美食,無論是有沒有餡料,獨特的蒸制方式讓這塊鮮嫩爽滑的“皮”具備美食的基本元素!
因為是齋腸,更加考驗“皮”的質感,好彩的撈起腸粉,第一感受就是米粉的原味,細細品味齋腸單純的綿軟和爽滑,不由得給他豎起大拇指。
◇ 聞西水牛奶撻 ◇
超級酥脆的水牛奶撻,輕輕一掰,啪嗒斷成兩截,蛋香奶香十足的蛋撻內心,牙齒輕輕一碰就酥到要掉的酥皮,愉快地在口腔中進行一場絕妙的蛋撻奏鳴曲!
◇ 好彩四季蝦皇餃 ◇
蝦餃格外的鮮嫩,外皮晶瑩透亮,吹彈可破卻很有“韌勁”,薄而透亮的外皮,包裹著微微透紅的蝦仁。
滿滿的料,用筷子輕輕戳開,顆粒飽滿的蝦仁直接跳了出來!
“現包、現蒸、現賣”
看看這個明晃晃的窗口,這麼自信的讓你直擊製作現場,想必點心師傅的功夫必然過硬。
包入滿滿一勺的蝦仁餡料,整套動作一氣呵成,看看師傅的熟手程度,就知道這套“蝦餃四式”可是經過了一番時間的磨鍊。
◇ 紅燒乳鴿 ◇
乳鴿,這道作為不少在廣府地區喝早茶人士必點的廣東美味,好吃的關鍵是把控好油溫和下鍋時間。
炸完的乳鴿外皮金黃紅亮,香氣撲鼻,皮脆肉嫩。咬一口,葷香甘醇的油脂滑入舌尖,讓人慾罷不能!
◇ 澆汁煎釀尖椒 ◇
將尖椒的表面煎得金黃香脆,呈現出像虎皮一樣的焦斑, 魚泥餡料飽滿香糯,剛端上桌就被一掃而空~
◇ 鳳爪 ◇
經過醃製後的鳳爪,吃起來皮肉分離,醇香軟口,再加上濃香秘製的醬汁,就連骨頭也不想放過~
除了堂食,目前店內的多款點心也都可以線上購買,配送到家,在「小眾商店」就能下單了!
● 宅家美食 ●
(2-3人套餐)
原價:¥145
現價:¥128
● 套餐內含 ●
鳳翅蒸鳳爪、馳名香菜餃
安格斯黑椒牛仔骨、酥皮山楂叉燒包
蜜汁叉燒腸、外婆椰子雞粥
白灼菜心
各一份
● 宅家美食 ●
(4-6人套餐)
原價:¥218
現價:¥188
● 套餐內含 ●
好彩四季蝦餃皇、古法蒸排骨
雞油馬拉糕、芥末網燒三文魚卷
果香牛肉球、高麗菜鮮蝦炸春捲
蜜汁叉燒腸、鳳翅蒸鳳爪
三幹籠子蒸飯、薑蓉水東芥菜
各一份
進入小程序即可下單
早上 11:00 - 凌晨 24:00
皆可提前一小時下單
(範圍:香洲、吉大、拱北、前山)
當然,門店也支持到店取餐,只要提前致電商家就可以打包帶走啦~
①強化消毒確認
疫情期間,「好彩四季」從大廳到廚房都全方面消毒,不放過任何一個死角。
②嚴格製作標準
後廚區域加大消毒頻率,員工每天測溫3次,安全措施滿分!
③安全有保障
騎手必須佩戴口罩,經過體溫檢測,還要洗手消毒才能取貨,全程無接觸,從製作到外賣員,信息都可以追隨到源頭。
香洲、吉大、拱北、前山均可配送到家!
千萬別忘了發條朋友圈炫耀一下~
進入小程序即可下單
早上 11:00 - 凌晨 24:00
皆可提前一小時下單
(範圍:香洲、吉大、拱北、前山)
「福利來襲」
福利來啦!
參與置頂留言互動
便有機會獲得「超值霸王餐」!!!
還在猶豫什麼?
數量有限、先到先得~
*詳情查看置頂留言
「好彩四季」點心傳承
「店鋪詳情」
香洲區夏灣華平路217號
(夏灣市場十字路口)
「營業時間」
11:00~0:00
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