本報訊（林巧紅 記者陳家華）根據省教育廳、市教育局部署，初三年畢業班將於4月20日開學，為了加強學校食堂食品安全管理，保障開學後全體師生身體健康和飲食安全，近日，廈門市湖里區殿前市場監管所組織人員對轄區3所即將復學學校食堂開展食品安全專項檢查，多措並舉全力守護師生“舌尖上的安全”。
一是提高思想認識。要求轄區內校園食堂嚴格落實食品安全責任制，時刻緊繃疫情防控這根弦，穩步推進疫情防控工作同時抓好學校復學準備工作，嚴格落實防疫措施，同時執法人員還對學校負責人和食堂工作人員宣傳食品安全知識，確保不發生食品安全事件。
二是加強食堂檢查。執法人員對學校食堂疫情防控措施執行情況和各類預案制定落實情況、復學後學校食品安全工作的組織領導情況等進行了全面檢查，重點從是否嚴格落實食品安全主體責任，是否把好餐廳、操作間環境、設施設備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關鍵環節排查工作，是否切實做好從業人員健康管理、個人防護和培訓宣傳等方面進行現場檢查和指導，對檢查中發現的具體問題逐一指明，並要求各學校負責人逐項落實整改，不能有絲毫大意。
三是倡導用餐安全。疫情防控期間，提倡學校就餐人員自備飯盒、分段錯峰、分餐進食。可以班級為單位，佩戴口罩，分批到食堂購餐，返回教室或辦公室就餐，也可以分餐配送至教室、辦公室，減少人員流動聚集。食堂要加強對餐桌椅消毒，餐具用品高溫消毒，強化後勤人員疫情防控意識，加強後廚管理，確保食品新鮮、清洗乾淨。
學校關係千家萬戶，學校食堂更是學校的關鍵環節，接下來，殿前市場監管所將持續跟進監管、細化指導，對檢查中發現的問題進行復查，嚴格抓好學校的食品安全監管，保障學校穩妥復學。
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