本报讯（林巧红 记者陈家华）根据省教育厅、市教育局部署，初三年毕业班将于4月20日开学，为了加强学校食堂食品安全管理，保障开学后全体师生身体健康和饮食安全，近日，厦门市湖里区殿前市场监管所组织人员对辖区3所即将复学学校食堂开展食品安全专项检查，多措并举全力守护师生“舌尖上的安全”。
一是提高思想认识。要求辖区内校园食堂严格落实食品安全责任制，时刻紧绷疫情防控这根弦，稳步推进疫情防控工作同时抓好学校复学准备工作，严格落实防疫措施，同时执法人员还对学校负责人和食堂工作人员宣传食品安全知识，确保不发生食品安全事件。
二是加强食堂检查。执法人员对学校食堂疫情防控措施执行情况和各类预案制定落实情况、复学后学校食品安全工作的组织领导情况等进行了全面检查，重点从是否严格落实食品安全主体责任，是否把好餐厅、操作间环境、设施设备、原料索证索票及储存、餐用具消毒等关键环节排查工作，是否切实做好从业人员健康管理、个人防护和培训宣传等方面进行现场检查和指导，对检查中发现的具体问题逐一指明，并要求各学校负责人逐项落实整改，不能有丝毫大意。
三是倡导用餐安全。疫情防控期间，提倡学校就餐人员自备饭盒、分段错峰、分餐进食。可以班级为单位，佩戴口罩，分批到食堂购餐，返回教室或办公室就餐，也可以分餐配送至教室、办公室，减少人员流动聚集。食堂要加强对餐桌椅消毒，餐具用品高温消毒，强化后勤人员疫情防控意识，加强后厨管理，确保食品新鲜、清洗干净。
学校关系千家万户，学校食堂更是学校的关键环节，接下来，殿前市场监管所将持续跟进监管、细化指导，对检查中发现的问题进行复查，严格抓好学校的食品安全监管，保障学校稳妥复学。
分享到:
