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楊花柳絮隨風舞，雨生百穀夏將至。4月19日，我們迎來穀雨節氣。這是春季的最後一個節氣，等過完了穀雨，下一個節氣就是立夏。
“清明斷雪，穀雨斷霜”，作為暮春標誌性的節氣，穀雨後，天氣轉暖，氣溫很快回升，霜、雪現象基本終止，寒潮天氣基本結束。這時候，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，正是萬物生長的最佳時節。
在古人看來，穀雨的標誌性物候有三：一候萍始生，說的是穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長；二候鳴鳩拂其羽，布穀鳥開始提醒人們應該播種了，田野裡到處迴盪著它“家家種谷”的殷切呼喚，三候戴勝降於桑，戴勝又稱雞冠鳥，此時落於桑樹，蠶將生之候。
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穀雨習俗
採茶
傳說，穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目，所以穀雨這天不管什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶。
茶農們說，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶，而且要上午採的。要知道，穀雨茶只有貴客來了才會拿出來喝呢。
賞牡丹
穀雨前後正是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為穀雨花、富貴花。
“穀雨三朝看牡丹”，牽動了眾多文人騷客的情愫。唐代劉禹錫就曾這樣讚頌牡丹的國色天香：“唯有牡丹真國色，花開時節動京城。”
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吃香椿
香椿的味道，說是香也不準，貶為臭也不妥。浙江人都曉得香椿炒蛋，既健胃開脾，又能增強機體免疫功能。
香椿又叫“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。穀雨前後，是吃香椿的最佳時節，民諺稱，“雨前香椿嫩如絲，雨後椿芽如木質”。故清代文雅之人喚其為“吃春”。
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穀雨養生
“春捂”勿過頭
穀雨時節，天會比較熱了，再多穿衣服容易上火，因此，穀雨的“春捂”不能過，以15攝氏度為基點，超過這個溫度還是要適當少穿，不然會出汗，反而更容易受風外感，建議早晚多加一件外套，隨氣溫調節穿著。
運動養護身心
人們應根據自身體質，選擇適當的鍛鍊項目，如慢跑、做操、打球等，不僅能暢達心胸，怡情養性，而且還能擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，使氣血通暢，鬱滯疏散，祛溼排毒，提高心肺功能，增強身體素質，減少疾病的發生，使身體與外界達到平衡。
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健脾是關鍵
穀雨一過，春季就要過去。此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，是身體補益的好時機，應適時進食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補。
古人有“四季不食脾”的說法，應根據個人體質，食用一些益肝補腎的食物，還可多吃健脾胃、去溼食物，如黑豆、薏米、山藥、鯽魚等，為安然度夏打基礎。
警惕過敏
穀雨時節風大沙多，應儘量避免在浮塵天氣進行戶外活動，外出時儘可能選擇浮塵較輕的時段。此外，穀雨前後，楊花柳絮隨風舞，很容易引起鼻癢、鼻塞、咳嗽和皮膚過敏等症狀，戶外活動要做好防護，避免接觸過敏源。
（綜合自人民日報、新華網、杭州發佈等。）
