社飯
社飯自古有之，是中國土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的一種食品。吃社飯，主要在社日（即立春後第五個戊日）進行，民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土，所以這天是祭祀土地菩薩的日子，人們以祈年景順利，五穀豐登，家運祥和。土家人十分看重“過社”，家家戶戶樂此不疲，過社時，都興做香噴噴的社飯。
臘肉土豆片
臘肉土豆片大抵是因為好吃，所以在分配任務的時候，同伴毫不猶豫地推薦了我。在大家的戲謔聲裡我居然沒怎麼推託，想想也是哦，沒吃過豬肉，總見過豬跑吧。土家菜系以豬肉為主，猶以“臘肉”見長。“臘肉”的製作都在每年的十冬臘月，把豬殺了，分切成塊，然後塗抹上鹽巴、花椒等調料，以“棕葉”搓成的繩拴掛於火炕之上，任火燎煙燻......這樣製作的臘肉可以放三五個月甚至半年也不會變味。
土家公婆餅
“土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風味美食，採用發酵麵糰包卷由幾十種天然佐料調製而成的新鮮豬肉餡料，輔一蔥花，沾一芝麻、用電餅鐺煎制而成。
皺皮木瓜
皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後曬乾；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，曬乾。切片生用。作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱。
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