凉拌绣球菌
食材：
绣球菌、蒜头、小米椒/香菜、酱油、白醋、油
做法：
1.绣球菌切小块、蒜头剁茸、小米椒切圈、香菜切碎，锅内水烧开，下绣球菌焯水1分钟，捞出。
2.加入蒜蓉、辣椒、香菜，倒入酱油、白醋、油。
3.搅拌均匀，装盘就可以啦。
绣球菌含有大量生物活性物质β葡聚糖，具有免疫调节、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂、保肝等功能。还含有麦角固醇，在阳光和紫外线的照射下可转变为维生素D，能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。
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食材：
绣球菌、蒜头、小米椒/香菜、酱油、白醋、油
做法：
1.绣球菌切小块、蒜头剁茸、小米椒切圈、香菜切碎，锅内水烧开，下绣球菌焯水1分钟，捞出。
2.加入蒜蓉、辣椒、香菜，倒入酱油、白醋、油。
3.搅拌均匀，装盘就可以啦。
绣球菌含有大量生物活性物质β葡聚糖，具有免疫调节、抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂、保肝等功能。还含有麦角固醇，在阳光和紫外线的照射下可转变为维生素D，能促进钙磷吸收，有利于骨骼形成，可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松症和骨质软化症。
