灯笼果的价值,学会后充分利用

灯笼果的价值,学会后充分利用

(学名:Physalis peruviana L.)多年生草本。茎直立,密生短柔毛。叶较厚,阔卵形或心脏形,两面密生柔毛。花单独腋生。花萼阔钟状;花冠阔钟状,黄色而喉部有紫色斑纹;花丝及花药蓝紫色。果萼薄纸质,淡绿色或淡黄色;浆果成熟时黄色。种子黄色,圆盘状。夏季开花结果。

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原产南美洲;中国广东、云南有栽培,或成野生而生于海拔1200-2100米的路旁或河谷。果实成熟后酸甜味,可生食或作果酱。

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植株全草均可入药,其中主要以果实人药,具有较高的营养价值及药用价值。其鲜果含果胶特别多,可加工成优质的果酱、果饼、果汁等多种保健食品,制品由于风昧独特而备受消费者喜爱。灯笼果果实中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质元素等营养成分。此外,它还含有柠檬酸、苹果酸、鞣质树脂、皂甙、黄酮甙等多种生理活性物质。

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