長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

馬王堆因馬王堆漢墓而聞名全國,在長沙行政區劃未改革之前,這裡屬於長沙郊區的馬王堆鄉。曾經的長沙郊區環繞長沙城區四周,西和西北與望城縣(今望城區)接壤,東、南、北三面與長沙縣毗鄰。

馬王堆鄉位於長沙市東郊,瀏陽河西岸。東與東岸鄉隔河相望;南與雨花亭鄉毗鄰;西面緊接東區;北以瀏陽河為界與綜合農場接壤。總面積16平方公里。轄區曾經有6539戶 ,24,501人。鄉政府駐散馬湖。轄區1950年屬文藝區,1957年撒區並鄉時稱文藝鄉,1958年歸長沙縣萬年紅人民公社管轄,1961年改屬東區天心閣人民公社, 1962年又歸屬郊區, 改稱東屯渡人民公社,1985年改名為馬王堆鄉。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

建國前,此地因就在瀏陽河邊,由於河堤失修,境內地勢低窪,河水常氾濫成災。建國後,修築了面寬10米,基寬40米, 高40米, 全長-萬二千 多米的防洪大堤, 興建了5個電力排灌站,戰勝了水旱災害,確保了豐收。

小時候,我家裡有個長輩住在這一帶,我來過幾次,當時還叫東屯渡公社。離馬王堆不遠的瀏陽河邊確有一個渡口名為東屯渡。“東屯”,意謂“東吳屯田之處”。《三國志》載:黃龍三年(231),東吳曾派呂岱在長沙屯田,興修水利,以農養兵。

東屯渡舊為長沙通往東鄉的主要渡口。瀏陽河兩岸,大大小小的渡口不計其數,東屯渡是非常重要的老渡口,它是舊時長沙通往東鄉的主要連接點。

當年程潛、陳明仁領銜通電起義,宣佈長沙和平解放。長沙地下黨組織民眾在東屯渡搭起浮橋,次日中國人民解放軍第四十六軍一三八師踏過浮橋,在數萬民眾的夾道歡迎下,從東屯渡進入長沙。至今在渡口遺址還有一棵百年老樟樹,見證過這一重要事件,被人們稱為“迎解樹”。

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1958年,這裡架起了一座六孔大石橋,老渡口慢慢廢除棄用,只留下東屯渡這個地名。不過這座橋以前一直叫東屯渡大橋,直到本世紀初遠大路拓改時,對東屯渡大橋進行了擴修,並更名為遠大路瀏陽河大橋。

這座橋歷經風雨滄桑數十年,是目前長沙城區內唯一保存完好,至今仍在發揮重要作用的石拱橋。現在橋長約200米,寬約20米。橋兩側設有米多高的石杆護欄,每側立有99根花崗石柱子,柱子下為長方形,頂端呈圓柱形,並刻有云紋雕花。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

由於當時我年紀太小(約四、五歲吧),已記不清馬王堆是個什麼樣子,只記得有個大山包,長輩們說是馬王嗲嗲的墓,至少馬王嗲嗲是誰?長輩們也是語焉不詳。

1972年至1974年,通過發掘並考證,證實這個大山包的地下是西漢初期軑侯家族的墓地,墓中共出土了3000多件珍貴文物和一具保存完好的女屍。西漢墓的故事太有名,人人都知道,這裡不贅述。

馬王堆的得名的確是由“馬王”而來,清代編撰的《湖南通志》、《善化縣誌》、《湖南全省掌故備考》等書中,均記載:“五代楚王馬殷之墓,在省城東北”。五代十國時期的馬楚王朝是湖南歷史上唯一一個割據王朝,但並沒有留下什麼文物。

實際上這麼多年在馬王堆一帶的考古中,並末發現與馬楚王朝有關的遺蹟。挖掘出來的古墓及出土的文物,證實這是一座漢墓,與“馬王”一點關係也沒有。只是馬王堆漢墓在發掘中出現了《馬陣圖》與《相馬經》兩類與馬相關的重要文物。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

馬王堆的得名的另一個說法是可能是“馬鞍堆”訛音而致。因為馬王堆那個大土堆上東西又各突起土冢一個,其間相距20餘米,形似馬鞍,遠觀確實就像一個馱著馬鞍的馬背。

說起我真正對馬王堆的印象,還要回到上世紀八十年代。那時候我有個朋友在馬王堆製藥廠工作,他們廠裡的主要產品不是藥也是酒,名為“西漢古酒”。藥廠做藥酒這個概念,我還是頭一次聽說,想想也有道理,藥廠做的藥酒,那怕莫是比酒廠做的藥酒要靠得住些。

藥廠是租了療養院的地建的,廠房只是幾排簡陋的平房,看上去就像一個釀酒的小作坊。這所療養院是一所軍隊療養院,名字就叫馬王堆療養院,也是漢墓所在地,當年漢墓就是建療養院的時候無意中挖出來的。古墓挖空以後,文物和可憐的辛追娭毑被送到了省博物館永久保存。療養院還是繼續建,只是挖掘現場留下的好大八大、四四方方的大坑沒有回填,還留在療養院內。

馬王堆製藥廠就挨著西漢古墓那坑不遠,門口一顆好大的桂花樹,我第一次去他們廠裡玩的時候,正值十月,陣陣桂花香夾雜著空氣中瀰漫的酒味,那味道真是好聞,我想所謂香飄十里應該就是這種感覺。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

我的朋友見我來了很高興,特意從車間裡端了兩大搪瓷缸的酒出來和我坐到桂花樹底下喝酒。我看那酒,色澤濃稠,黑得發亮,酒味厚道,那種香氣是純正的酒香而不是香精味,藥味也不濃。喝的時候醇馥幽鬱、滿口生香。喝到肚子裡豐滿醇厚、回味悠長。

我朋友說:傳說這藥酒的方子是從西漢古墓裡挖出來的,廠裡技術人員又加了些改進,配了幾味西漢時期沒有的藥材。我雖然不太相信這個傳說,但酒確實好喝。只可惜後來老闆們愛折騰,把個好品牌做資本運作倒來倒去,結果一落千丈、銷聲匿跡。據說這幾年酒廠和配方又重新回到了湖南,不知能否再現昔日的風采。

事實上馬王堆漢墓發掘後,文物都搬到了省博物館裡,馬王堆在長沙人看來,就是一個買菜的地方,長沙城最大的蔬菜批發市場。

上世紀九十年代前,居民普遍收入不高,一日三餐,粉絲香乾最常見,遇上家裡來貴客,才會逛菜市場,買魚又買肉和水果連想都不敢想,對於普通家庭來說,吃反季節菜更是“奢望”。這一時期產自長沙近郊的本地蔬菜水果佔到八成以上,外地菜佔比不到兩成,受氣候影響,春淡、秋淡時節青黃不接,本地蔬菜水果斷檔,市場上格外冷清,老百姓買菜難是常有的事。直到馬王堆蔬菜批發市場的建成,長沙人才能有機會吃上“反季節菜”。

長沙馬王堆蔬菜批發市場於1991年5月開業。當時的交易通道只有12米寬,市場內只有兩個交易大棚、一棟辦公大樓,設施簡陋、管理粗放、品種單一;人工過秤是最普遍的交易方式,遇上缺斤少兩,扯皮在所難免;交易在露天進行,貨品被雨水澆透、被雪水打溼是“家常便飯”;市場通道狹窄,遇上高峰時段,想轉個身都難;貨物週轉需要4到5個小時,日均交易量2000噸左右,遠遠滿足不了長沙人的消費需求。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

(九十年代中期的馬王堆蔬菜批發市場)

1994年,長沙馬王堆蔬菜批發市場匯入全國蔬菜大流通網絡,外地菜難進來、本地菜難出去的僵局被打破,聲勢浩大的“菜籃子”革命拉開序幕。隨著票證逐漸退出歷史舞臺,南菜北運、北菜南運大流通格局的形成,老百姓的“菜籃子”上演“變形記”,五花八門的食材蹦上千家萬戶的餐桌。

改革春風吹進“菜園子”,市場所需就是“指南針”,消費者站在了商品經濟的風口,“舌尖”有了新選擇。來自五湖四海的蔬菜、瓜果、蛋、禽、肉類擺上了長沙的貨架,鮑魚、海參等端上了長沙人的餐桌,老百姓從吃得飽向吃得好、吃得精轉變。馬王堆蔬菜批發市場成為中南地區最大的蔬菜批發交易市場,是全省的蔬菜批發交易集散地。

1999年5月以原馬王堆蔬菜果品批發市場為改制主體,由長沙市蔬菜食品集團等五家單位發起設立,2004年8月深圳農產品股份有限公司和長沙市蔬菜食品集團有限公司聯合5家法人單位對公司進行重組,註冊資本5100萬元,深圳農產品股份有限公司佔50.98%的股份,成為第一大股東。

2008年10月成功成為“批發市場100強”之一。是國家級大市場、農業部定點鮮活農產品中心批發市場,場內24小時全天候交易,已形成了一個以蔬菜批發為主,其他農副產品批發為輔的綜合性市場群體。

進入二十一世紀,與馬王堆蔬菜批發市場毗鄰的馬王堆海鮮批發市場成為了長沙最大的水產交易市場,市民餐桌上的水產品90%就是這個市場出來的。

長沙馬王堆的變遷:這藥酒方子來自西漢古墓?

長沙人吃海鮮源於上世紀末,1999年五一廣場的銀苑開了個海鮮大排檔,填補了長沙飲食業的空白,在品種上每天空運來的海鮮品種也有幾十種,採用大排檔的形式,價格也很親民,帶動了長沙人民吃海鮮的熱潮,短短几個月,長沙街頭就冒出了二十多家海鮮餐廳。

馬王堆海鮮水產批發市場,2007年由原馬王堆果品批發市場轉向而來。市場佔地面積約55畝,主要經營海鮮水產品、冷凍水產品和特色水產品。經過12年的發展,海鮮市場目前共有門面299個,經營戶300多戶。

2018年市場的交易量22萬噸、交易額約84億元,日進出場交易車輛達1500餘輛,承擔了長沙市90%的海鮮水產供應任務。是一個集海鮮水產批發交易和海鮮美食加工為一體的綜合性大市場,是長沙乃至湖南省最大的海鮮水產集散中心。

經過20多年的發展和運營,隨著市場不斷髮展擴大,馬王堆蔬菜批發市場、海鮮水產批發市場駐場經營商家達2000餘戶,日進出場交易車輛達5000多輛,日進場交易人數達20000餘人,承擔了長沙市85%以上的蔬菜和90%的海鮮水產品供應。然而隨著長沙城區的迅速擴容,馬王堆市場處在超負荷運轉之中。

市場因交易場地狹小、交易模式落後、功能不完善、周邊道路交通擁堵等問題,已無法滿足城市快速發展、農產品需求量日益增加的要求。長沙市委、市政府決定遷建馬王堆蔬菜批發市場。長沙最大“菜籃子”原馬王堆蔬菜批發市場於2016年關閉,這個營銷輻射全國20多個省市、400多個縣區的蔬菜批發市場整體搬遷至長沙縣黃興鎮——長沙黃興海吉星國際農產品物流園。

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主打海鮮交易的長沙海吉星二期建設也接近完工。二期位於一期的北面,佔地382畝,計劃投資12億元,六成做海鮮,四成做水產,比老市場大近6倍,預計2020年完工。屆時,馬王堆海鮮市場將整體搬遷至長沙海吉星二期,馬王堆海鮮水產批發市場將適時整體或局部關閉。市場還將整合湖南乃至中南地區的海鮮水產業務,優化海鮮水產產業鏈條,提升食品安全管理水平,打造全國最大的海鮮水產集散中心。

馬王堆因馬王堆漢墓而聞名,珍貴文物轉移至省博物館後,原一、二號墓恢復封土的原貌,三號墓整修加固,建頂棚加以保護,政府一直有在原址再建遺址公園的計劃。假以時日,“長沙馬王堆漢墓遺址公園”將會打造長沙文化產業新亮點、新高地,並開通馬王堆-省博物館兩地之間的旅遊專線,在城市核心區域內實現“館(物)址互動、共進雙贏”。

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