4 月 19 日，在郴州市安仁縣稻田公園古戲臺上，安仁縣委書記李小軍率領安仁縣縣委縣政府領導班子組成的 "V4 代言團 "，為安仁特色美食和農產品 " 打 Call" 代言。"V" 代表勝利，體現出的是安仁縣委縣政府對決戰脫貧攻堅的決心。這是由湖南省委宣傳部、省委網信辦、省商務廳、省扶貧辦指導建設的，以直播和帶貨為核心，助推農產品銷售推廣的 " 芒果扶貧雲超市 " 郴州系列活動來到第三站——安仁縣。
"V4 代言團 " 帶貨安仁傳統美食
在直播現場，安仁縣委書記李小軍和縣委副書記楊理誠化身美食代言人，與愛做美食的農民哥樊遵華一道，磨米漿、上蒸屜、曬乾切絲 …… 現場製作 " 安仁披薩 "，為安仁燙皮站臺。
燙皮，是安仁美食界的 " 扛把子 "，是一道 " 百變 " 美食。它早已一日三餐加夜宵全方位地融入了安仁人的生活，一天時間可以賣出 6000 斤，可見安仁人對它的 " 痴迷 " 程度。
安仁燙皮用純米漿製作，吃起來米香濃郁、爽滑精道；配上雞丁、醃菜做成 " 安仁披薩 "，還能煎炸成孩子們最愛的 " 安仁薯片 "。近年，安仁借力鄉村旅遊，把燙皮做成了特色小吃，讓外地來的遊客對安仁燙皮讚不絕口。據統計，自 2014 年稻田公園開園以來，已吸引各地旅遊團隊 3000 餘家，接待遊客 1000 萬人次，實現旅遊綜合收入 5 億元，帶動 1300 貧困人口順利脫貧。
安仁有一句俗語 " 要想身體好，豬腳燉藥草。" 是什麼魅力，讓這道食補美食登上《舌尖上的中國》第三季呢？安仁縣委副書記、縣人民政府縣長李建軍作為養生代言人，為 " 芒果扶貧雲超市 " 直播間的觀眾 " 安利 " 這道傳統的藥膳美食，並與 78 歲高齡的神農文化傳承人陳贊文一起現場熬製草藥燉豬腳。
草藥燉豬腳，被稱為 " 天下第一湯 "。神農文化在安仁縣延續千年，當地人會根據時令和身體狀況，添加一些調理滋補的草藥加入到這碗豬腳湯裡。這道美食既是安仁神農文化的標識，也是現代滋補的膳食妙方。
安仁縣原副縣長陳衛紅化身健康代言人給大家送 " 艾 "，她與返鄉新農人 " 安仁艾草一哥 " 李志龍一起現場推介用來泡腳、洗頭的養生 " 艾葉餅 "。
在安仁縣，艾葉是幫助不少農戶脫貧的重點產業。李志龍是安仁本地人，在外打工 7 年後返鄉，他意識到中藥材的發展和人體養生的重要性，2018 年開始試種 100 多畝艾葉，並招募殘疾人和貧困農戶，引導他們學習相關知識，在家門口種植艾葉，每個月能有兩千多元的收入，解決了貧困戶的就業問題，帶領他們通過努力改善了生活。如今，安仁縣艾葉種植規模已經接近 5000 畝，帶動貧困戶接近兩百位。
" 米大王 " 帶領村民脫貧致富
在直播活動現場，四個盛滿米飯的電飯煲一字排開，上演了一場米飯盲品大會。觀眾口中香軟好吃的米飯，就是有著 " 貢米 " 之稱的安仁大米。
" 神農故郡 "、" 湘南糧倉 " 的安仁縣，地處湘東南、郴州市最北端，這一帶氣候適宜，土地肥沃，使得水稻種植連年獲得豐收，積累了較多的稻種。而 " 米大王 " 何秋平，就用了 33 年，一直致力於原生態大米的種植、生產。
吃水不忘挖井人，何秋平始終踐行 " 為耕者謀利，為食者造福 " 的初心，自 2007 年開始實行 " 公司 + 基地 + 農戶 " 的訂單種植模式，帶動周邊群眾就業，幫助農民脫貧致富。何秋平和他的生平米業免費供種給貧困戶，並高價回收貧困戶種植的稻米，通過特色產業幫扶等多個扶貧項目共鏈接建檔立卡貧困戶 1309 戶 4821 人，累計分紅 1197.2 萬元。並且，每年能為水稻產業鏈的上、中、下游提供就業崗位 1388 個，免費舉辦 6 期水稻技術培訓班，參訓人員達 1125 人，促進了當地農業產業和經濟發展。
在 " 芒果扶貧雲超市 " 直播現場，新農人何祿興正通過手機為直播間的網絡觀眾演示炒制綠茶。
" 豪峰綠茶沖泡後能聞到淡淡的板栗香，喝起來還有一點‘雞湯味’。我們的茶葉投茶 3 克，就能泡上 5-6 泡。" 何祿興對自己茶葉的很有信心。
茶，在安仁有近 5000 年的悠久歷史。由於當地背靠平均海拔 1130 米的羅霄山餘脈，山間富含微量元素，獨特的地理環境和多雲、多霧、溫涼的氣候，讓當地的茶葉獨佔了一份自然清新的靈氣。
為了讓 " 養在深閨人未識 " 的安仁豪峰茶被更多人知曉，茶葉的品質更上一個臺階，2006 年何祿興重點研究起綠茶的製作工藝，改良了烘乾技術，製作出來的綠茶銀毫滿披，色澤清脆。由於其優質品質，越來越多的人認識了豪峰綠茶。
" 芒果果扶貧雲超市 " 走進安仁的線下培訓會在 4 月 16 日舉辦， 來自安仁縣 21 個單位辦公室的工作人員，50 家涉農企業，40 家電商公司，共 150 多人參加了此次培訓。未來，安仁縣將通過與 " 芒果扶貧雲超市 " 的深度合作，繼續加強安仁農村電商網絡的建設，協助組織發動更多本地電商平臺、電商企業、微商登上 " 芒果扶貧雲超市 " 這趟電商快車；培養更多更專業的安仁直播達人、電商能手；讓安仁的更多特色農產品，" 好貨變俏貨 "，走出湖南，走向全國。
瀟湘晨報記者陳張書 通訊員葉倩倩
【來源：ZAKER瀟湘】
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