中國當歸村新農哥
很高興回答這個問題。黃瓜是我們家經常吃的蔬菜，都是一些家常做法，下面我來分享一下黃瓜的幾種吃法吧！
1.涼拌黃瓜。黃瓜洗淨，用刀拍幾下。拍扁之後切成小塊，放入碗中。剝幾顆蒜切成蒜末，也放入黃瓜碗中。加入鹽、雞精、香醋、香油，攪拌均勻，裝盤就可以吃了
2.黃瓜炒雞蛋。在碗中打入幾顆雞蛋，打散備用。鍋中加油倒入打好的雞蛋，把雞蛋炒熟。加入切好的黃瓜片，再加點鹽、耗油調味，翻炒幾下就可以了
3.黃瓜炒蝦仁。鍋中加油放入蝦仁，把蝦仁炒制變色，煎到兩面微微金黃。加入味達美、耗油調味，少加點水，煮兩分鐘之後再加入切好的黃瓜小塊，翻炒幾下。最後淋點水澱粉盛盤就可以吃了
英英的飯
我來給大家分享幾種黃瓜得吃法，好吃有胃口。
- 第一種生吃涼拌
大家都洗洗生吃了，方便省事，另外涼拌可以，涼拌的話準備南德，陳醋，鹽，大蒜，香菜，小米椒，黃瓜切好，倒入調料涼拌就可以吃了
- 第二種醃製黃瓜
我們可以把黃瓜洗乾淨，切成細調，稍微曬一下，曬出水分，曬嫣了就可以了，然後我們準備小米椒，大蒜，薑絲，生抽，陳醋，八角，麻椒，鹽，放入鍋中煮一下，放涼以後我們把汁倒入乾淨的玻璃罐中。然後把黃瓜放進去，放入冰箱冷藏一夜就可以吃了。
- 第三種泡酸黃瓜
我們把黃瓜洗乾淨，放入乾淨的臺中，然後倒入涼白開，倒入一包鹽，把黃瓜，倒入醃製15天左右就可以開蓋，拿出來切成段，放點香油就可以吃了。
- 第四種
黃瓜可以炒來吃，炒米飯可以放黃瓜粒
另外炒三鮮可以做雞蛋木耳胡蘿蔔黃瓜，先炒雞蛋，然後放入胡蘿蔔木耳，快熟了，再放入黃瓜就可以了。
樂樂美食家常菜
黃瓜既是適合糖尿病病友的蔬菜，又是適合糖尿病病友的水果，可以隨便吃，量無需特別限制，100克黃瓜含有15千卡能量。黃瓜除直接生吃外，共整理了20種黃瓜的吃法，在此與大家分享。
NO.1黃瓜蘸辣椒鹽：把黃瓜當水果吃，放在兩餐之間，蘸上辣椒鹽，非常美味。
NO.2醋拌黃瓜洋蔥丁：黃瓜切丁與蒜蓉、青椒末外加洋蔥丁拌酸醋或陳醋，美味可口，又營養。
NO.3辣黃瓜：把黃瓜拍扁，放點醋、麻油和微量椒辣蒜包拌勻，特好吃，吃了還想吃。
NO.4黃瓜餡餃子：黃瓜擦絲，因黃瓜水分多，建議搭配點肉一起做餡。
NO.5家常拌黃瓜：黃瓜拍扁切碎，用醋，鹽，香油，蒜涼拌著吃，味道不錯，還不升糖。
NO.6荊芥拌黃瓜：把黃瓜拍扁切段，與荊芥一起涼拌著吃，放上自己喜歡的調味料。
NO.7黃瓜木耳炒肉片：黃瓜切菱形片，木耳撕碎，肉切片，一起炒熟。
NO.8黃瓜湯：黃瓜絲和圓蔥絲放入湯鍋內，加入一瓶礦泉水，加少許鹽，味道爽極了。
NO.9紫蘇黃瓜：黃瓜切薄片，紫蘇摘其葉洗淨，蒜切末，油熱後爆香蒜末，先炒紫蘇再炒黃瓜片。
NO.10黃瓜片杪雞蛋：黃瓜切菱形片，雞蛋加鹽打勻，鍋內油熱後，倒入雞蛋液炒成碎末狀，盛出來;另起鍋倒油炒黃瓜片，至半熟時倒入炒好的雞蛋，調味出鍋即可。
NO.11大拌菜：拍黃瓜，加蔥頭、香菜、豆製品、腰果碎、大蒜碎，還可以加點切的小塊的梨，加入少許鹽、醋、蠔油、香油調味。
NO.12黃瓜瘦肉湯：黃瓜切片，瘦肉切絲，油熱後先炒瘦肉絲，然後倒入黃瓜，加水燒開後，調味即可。
NO.13黃瓜拍碎切段，加入生抽、蘋果醋、剁辣椒、大蒜末、生薑末拌勻，味道極好。
NO.14黃瓜粒拌花生米：花生米煮熟，黃瓜切丁，加入醋和香油拌後食用。花生米別吃太多。
NO.15黃瓜雞蛋早餐餅：黃瓜切丁，用料理機打成泥汁，拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀。電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起，捲上土豆絲或海帶絲更好。
NO.16綠豆芽炒黃瓜片: 綠豆芽洗淨，黃瓜洗淨切成片，鍋中油熱後倒入綠豆芽及黃瓜一起翻炒，出鍋時加入鹽和胡椒粉調味。
No.17黃瓜豆漿：黃瓜和黃豆的比例為2:1，把清洗乾淨的黃瓜和黃豆放進豆漿機裡，注入合適量的清水，煮熟後濾出豆渣，即可食用。
NO.18蘿蔔絲拌黃瓜：心裡美蘿蔔和黃瓜分別切絲，在蘿蔔絲和黃瓜絲中放入適量鹽、米醋、白糖、味精、香油拌均勻即可。
NO.19紫菜黃瓜蝦皮湯：鍋中水燒開後，加入蝦皮，然後放入菱形的黃瓜片和紫菜，鍋開後，加入適量鹽和香油，出鍋即可。
NO.20黃瓜薄荷酸奶昔:把酸奶、黃瓜塊、薄荷葉一起放入攪拌機中攪拌均勻，淋上檸檬汁飲用，味道非常好!
