隨著人們生活水平的提高，許多人越來越講究保養，而作為天然營養品的桃膠也越來越火，食用它可以起到很好的美容養顏的效果，具有極高的食用價值，因此很多偽劣桃膠也相繼出現。那麼我們在購買桃膠的時候怎樣辨別真假呢？
【桃膠的真假辨別方法】
1、顏色
首先我們是通過桃膠的顏色去辨別，這也是一種比較直觀的辨別方法。那麼真正的原桃膠指樹上直接採摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對於膠質純度的品質要求較高，沒有固定的形態和大小。而假桃膠是其他膠摻在桃膠裡面當做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠裡，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區別的。買桃膠我推薦意康德，十幾年老牌子，商品品質還是挺好的，我在意康德的線上店鋪買過好多幹貨，最近剛入了珍珠桃膠，乾淨沒什麼雜質，泡發率也非常高，我就放了幾顆，加上雪燕皂角一起煮，一家人吃都夠了。
2、大小
然後就是通過桃膠的大小去辨別，因為大小不同也是桃膠的特徵之一。那麼一般真正的野生桃膠大小是沒有固定形態的，而假桃膠是經過精加工的桃膠、純度可以提煉，大小可以控制。因此如果發現桃膠是沒有雜質，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態那就有可能是假桃膠。怕假就買可食用的原膠，原生態產地直銷的，保險些。
3、泡發
再就是通過泡發桃膠去辨別它的真假，因為桃膠在食用前是需要泡發的。那麼桃膠本身價格不高，可因為純野生，產量不多，加上這兩年來關注食用的人很多，所以市場上出現了一些工業加工的桃膠。真桃膠是泡發率較高，且泡發效果好。而假桃膠雜質較多，泡發率低，泡發效果不好。
桃膠是桃樹皮中分泌出來的樹脂，又叫做桃油、桃脂和桃花淚，主要成分為半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，是一種淺紅色的固體天然樹膠。桃膠用火燒是膠味、或者塑料味，假桃膠添加了工業膠製作而成，氣味刺鼻，久聞令人不適。
【燉好的桃膠隔夜能吃嗎？】
答案是：建議最好吃多少做多少，隔夜的食物營養有損！
按平時所知的常識，我們都知道一般隔夜的食物最好是不要吃的。而桃膠是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的桃膠和椴木野外栽培的桃膠都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人吃了後，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液裡的紅血球裡有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能。因此，建議大家不要吃隔夜的桃膠，而是吃多少就做多少是最好的。
早上吃桃膠好還是晚上吃最好
小編得知，因為桃膠的主要成分是樹脂，對樹脂有過了解的朋友都知道，它的消化難度是比較大的，所以，為了保證避免出現消化不良和有效成分流失情況出現，建議大家要儘量避免選擇夜間服用它，那麼到底什麼時候服用它會比較好呢？
小編告訴大家，早上是人體代謝比較旺盛的時候，所以，想要合理利用桃膠來幫助改善問題的朋友可以選擇早上來服用它。
桃膠這個東西在很多人看來是一個好東西，因為可以美容，所以很多愛美的女士就選擇去吃這個事物，但當自己懷孕之後還可以去吃桃膠嗎?
桃膠一般都是藥物主治產後病的,所以懷孕的人吃了對小孩不好,而且孕婦多吃桃膠的話可能會對寶寶的發育不好,而且桃膠有破血化淤的功效,孕婦多吃的話,會硬氣出血甚至流產的。它自身含有非常高的營養保健價值,但是如果不注意它的食用原則的話,就會給自己的身體帶來不利的影響,所以孕婦在食物的選擇問題一定要重視,否則就會給寶寶的健康造成影響。
皂角米和桃膠的功效與作用
美容養顏
皂角米中含有豐富的植物膠原蛋白，經常與桃膠一起煮水食用，有潤膚嫩膚的作用，而且還能減輕臉上的黃褐斑等斑點，有美容養顏的作用。
降糖降脂
桃膠中的主要含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物質，有降脂的作用，而且在一定程度上還能輔助治療糖尿病，與皂角米熬水食用時，糖尿病患者不要加糖食用哦！
潤腸通便
皂角米桃膠水中的水分含量豐富，且含有豐富的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化吸收，有一定的潤腸通道作用，能預防便秘的發生。
米和桃膠的做法
皂角米和桃膠的做法
原材料：皂角米、桃膠各30克，適量紅糖。
做法：
1、將皂角米、桃膠提前4小時浸泡，將其泡發。
2、泡發後，用清水沖洗一遍，放入鍋中，加入適量清水。
3、大火煮開後，轉小火熬煮40分鐘左右，然後再加點紅糖調味，待紅糖融化後，即可食用。
女性經常食用皂角米桃膠羹對身體是有好處的，雖然不建議天天食用，但是可以隔一天食用一次，一週平均食用3次就可以了，要長期堅持食用，方可看到美容效果哦！
