最近的好消息不斷，武漢解封了！學校準備復課了！CBD的白領們又繼續996了！
⬆️來自某位媽媽的吶喊！
所以說，真的應該出去吃翻餐慶祝一下才行！有時候太久不出門用餐，突然說出門吃飯，也會有點迷茫，要吃什麼呢？前提要安全，要衛生，要好吃，要不貴，最好還有點儀式感，畢竟宅了這麼久，這一餐飯不能馬虎！
那麼我直接給你一個建議：去五星級酒店吧！基本上論食品衛生和完全程度，酒店系統是做得最好的，而且一般酒店餐飲的餐位間隔本身就遠高於現在規定的安全距離，可以說吃得放心。
好多人聽到去五星級酒店吃飯，想到的都是菜價貴和服務費。
但坦白說，現在安全第一，去好一點的餐廳如果要包房，服務費也是要收的。至於菜價問題，難道你沒發現，酒店如今都在“降維攻擊”了嗎？
今年萬豪集團多次的大促，旗下酒店幾乎都有不同程度的優惠！
之前，「廣州W酒店」的8888全年早午晚通用的自助餐年卡就刷爆了朋友圈，平均每天每餐不到10元，當天開售未夠1分鐘秒完了。聽說其中一個餐廳某套餐更是30秒售罄！
說起「廣州W酒店」，它的幾家餐飲在業內口碑都很不錯，符合品牌調性，又能兼顧本土化口味。就在去年底，它們的中餐廳升級改造完成，正式重開，名作「紫艷中餐廳」。
「紫艷中餐廳」的設計靈感源於“五羊傳說”，當走進玄關位，可透過半通透的麥穗轉化而成之屏風看到餐廳大廳環境。內裝飾材料以暖色、粉色為主，而餐廳傢俬則選用時尚中西款作為搭配。用餐區設有一臺明爐櫃檯，除了提供熱騰騰的美食以外，其升起的蒸汽還可在客人進食時帶來氣氛。而懸掛在天花板的燈具，則將傳統燈籠改造為現代時尚造型，並將玻璃罩調為幻彩色調，與五羊傳說的彩雲影像呼應，同時具備嶺南建築設計風采。
餐廳只有7間包房，15張散臺，所以我說，在這裡吃飯既安全又衛生。
如果你確實心動了，
那麼接下來，春季菜單奉上！
1/13
時令春筍拌芥末花螺
春筍的時令是3～5月，一旦過了這個時候，竹子開始拔高，哪怕還有筍吃，口感和纖維感都大不如前。芥末花螺是酒店裡常見的涼菜，並不複雜卻費功夫，兩者搭配，配著一杯春茶，恰好。
2/13
野葛菜赤小豆煲鯪魚湯
春季湯水離不開一個調性：祛溼。赤小豆煲鯪魚大多數老廣都喝過，在我的小時候記憶裡。家裡會在年初一拜神時把鯪魚煎香供奉，而年初二就會用這條鯪魚煲湯。慣例是鯪魚、赤小豆、粉葛的搭配，但這裡的廚師換成了野葛菜，清熱解毒，消炎利咽。
3/13
小蔥春筍炒牛肉粒
小蔥的加入是這道菜的亮點，感覺比肉好吃。不禁讓我懷念起另一種春季食材：春蕎，以前清明後的燒肉炒春蕎，是真正家的味道。
一碟小炒，用了不少的筍尖，酒店餐飲吃得精緻。我跟朋友把蔥和筍都吃完了，結果牛肉是最後消滅的，彩椒其實有點多餘。
4/13
羊肚菌芥藍花炒魚腐
新鮮的羊肚菌菌期一般在4-5月，這個時候的羊肚菌最鮮。羊肚菌含19種氨基酸，其中谷氨酸4%左右，是所有菌類中谷氨酸含量最高的食用菌。所以很多人買乾貨回來燉湯，鮮菌子炒菜是一件很奢侈的事情。
魚腐好吃，個頭不大，蛋味清香，魚味不腥，軟嫩無細骨渣。這道菜裡的魚腐一半是我吃掉的。
5/13
妙齡乳鴿
「紫艷中餐廳」總廚劉師傅的招牌菜之一。亮點在於脆皮，哪怕放涼了仍然皮脆。相傳，劉師傅之前在上海瑞吉做總廚的時候，意外把蛋清倒入了刷乳鴿的醬汁裡，結果成品的皮色乾啞，不能出餐給客人。
到了晚上收工，劉師傅才發現廚房還放著這隻“毀容乳鴿”。本著“食得唔好浪費”的精神，劉師傅打算自己啃了，結果發現放了一天的乳鴿皮依然脆。後來，經過多次改良這層皮水，就成了現在的這道脆皮乳鴿。
評價：好吃！整頓飯，菜品最佳就是它，如果不斬開，直接上手風味更佳！
6/13
招牌海皇醬撈麵
「紫艷中餐廳」的招牌撈麵，回頭客超級多。那個肉醬足料，必點！ 但手擀麵一定要趁熱吃。
7/13
牛油果鵝肝炒飯
炒飯的火候很好，米飯顆粒分明，且用小鍋裝盛保溫性好。鵝肝的香氣和油脂能讓米飯更油潤。
8/13
龍井三色蝦餃
星級酒店的點心普遍水準都會高，一方面是選材好，標準化做得好，設備也好。蝦餃上鋪一片龍井茶葉，在蒸制過程中燻入茶香，小細節的加分項。
9/13
貓山王黑天鵝榴蓮酥
餐廳的招牌點心之一，去年年底我參加酒店活動時就吃過一次。滿滿的榴蓮果肉在裡面，外頭的酥皮夠松化，還有炒芝麻的香，不會讓榴蓮的霸道果味無法駕馭，這個平衡非常見功力。
10/13
脆皮倫教糕
把傳統的順德小吃重新演繹，兩面夾上脆皮，軟熟的口感上增加了脆皮的香口，建議直接用手拿著吃，是個不錯的零食。
11/13
雪中送炭甜薄撐
我個人最喜歡的餐廳出品之一，薄撐很脆，裡面包裹了果乾和谷麥片，口感在酥脆和咽韌兩者之間揉和，越嚼越香。一份有六件，四個人吃不夠分。
12/13
芒果冰糕楊枝甘露
楊枝甘露常見，所以劉師傅把其中的芒果做成了冰糕，吃起來既像吃冰淇淋，也像吃糖水，比較適合女生的甜品。
13/13
神奇姜撞奶
傳統的甜品百吃不厭。姜味和奶味互不搶味，瓷羹置表面而不沉，口感嫩滑。吃完口舌之間仍有餘味繞樑。
吃完甜品，這頓飯算是完美收官。
前菜一道，湯水一道，熱菜三道，主食兩道，點心四款，甜品兩款，四個人吃，略有剩餘。
在不實用任何優惠的情況下，人均300+。
總結：
總體而言，來酒店餐飲用餐，餐標的心理預期就會偏高，在埋單後算下人均倒是有一種“不算貴”的感覺。
對比起「廣州W酒店」之前的中餐廳來說，不單是餐廳環境上的重新設計，在出品上來說進步明顯。
現在的總廚劉師傅本身是順德人，粵菜的功底紮實，也有國際酒店集團的創新思維，點時令菜基本不會失手。就我用餐當日觀察，大廳15張散臺的入座率已達80%，在這個非常時期來說，成績不俗，亦可見口碑。
廣州W酒店
「紫艷中餐廳」
地址：珠江新城冼村路26號W酒店4樓
Tel：66807828
「Wet Bar」
廣州W酒店29樓
高空下午茶
Wet Bar就在酒店的泳池旁邊，這裡的綠植牆一直是網紅小姐姐們最愛打開的“景點”之一，你怎能錯過呢？
