一年之計在於春，一日之始在於晨，當一縷陽光照亮大地時，早起的人們，吃上一份充滿能量的早餐，開始了每一天的生活和工作。早餐美食，種類豐富多樣，很多吃貨之人，都是打卡當地特色早餐美食。而大多數地方都在早餐上把 ‘’特色‘’發揮得淋漓盡致。今天我就來說一說家鄉陽江的特色早餐，你會為它打卡嗎？
先來說說飲早茶，陽江的飲食文化可不是蓋的。僅是飲早茶，酒店提供的品種就有N＋種：鳳爪、排骨、蝦餃、腸粉、油條、炒粉、炒麵…… 白粥、皮蛋粥、及第粥、海味粥...... 點心品種的多樣化，簡直就跟滿漢全席似的，數不勝數。僅是飲早茶，就已經把陽江飲食文化的精華表現出來了。幾籠點心，一壺清茶，消磨著清閒，再來一碗白粥、粉面…… 總的來說應該是一個“嘆”字。在節假日裡，陽江人是非常喜歡飲早茶的，而且習慣說成是“嘆茶”，有享受和品味的意思。
現在來說說陽江傳統的特色早餐吧，這必然少不了當地最經典、最喜愛的‘’四大招牌‘’——【白粥、瑪仔、豬腸碌、牛腩粉】。
每天的清晨，遍佈大街小巷的餐館，開始炊煙裊裊忙碌著，為早餐打卡的吃貨而準備。白粥，陽江有別於其它地方的，粥水分離，不粘不稠，煮得剛剛好，佐粥的小菜有幾十個品種，既開胃又實惠，早上起來吃上一碗白粥，清潤腸胃又容易消化，該有多愜意。
美食指數：★★★★☆
瑪仔又稱刀切仔，在陽江和豬腸碌齊名，是地方特色美食。用米粉搓成塊狀然後用刀切成條狀，然後加上各種各樣的配料來煮，湯底帶點糊狀，最經典的是撒上惹味的蝦皮吊鮮，就成了類似於湯河粉，不過口感與味道另有一番風味。很多人以為瑪仔就是河粉，其實是不一樣的，深受當地人青睞。
美食指數：★★★★☆
豬腸碌是陽江的招牌小吃，由於外形呈圓條形，貌似豬腸，因此當地人取名叫豬腸碌。吃的時候可整條吃，也可以切成小段，再沾上醬料吃，豬腸碌味道鹹中帶香，十分可口。喜歡吃辣的可搭配辣椒醬，味道香辣，百吃不厭，伴白粥是絕配。可以說，當地的男女老少都是它的忠實粉絲。
美食指數：★★★★★
牛腩粉是陽江傳統早餐之一，以煮制好的牛腩做佐料而得名。牛腩粉除了牛腩的味道要講究外，河粉的質量也很重要的。陽江的河粉比其它地方的河粉要簿一點和韌一點，口感比較爽口，這樣的河粉配上美味的牛腩，那滋味吃過一次，簡直回味無窮，‘’聞著牛腩粉，神仙都打滾‘’。牛腩粉是很多陽江人的最愛，早餐來一碗牛腩粉，那真是一種享受！
美食指數：★★★★★
其實，陽江的早餐除了極具特色的‘’四大招牌‘’外，種類是豐富多樣的，數不勝數…… 早餐本來就是一種飲食，也都代表著一種飲食文化。那麼，你的家鄉有什麼特色早餐？你想好了明天吃什麼早餐嗎？不吃早餐是壞習慣喲。新的一天，就從讓你滿意的早餐開始！
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