一年之计在于春，一日之始在于晨，当一缕阳光照亮大地时，早起的人们，吃上一份充满能量的早餐，开始了每一天的生活和工作。早餐美食，种类丰富多样，很多吃货之人，都是打卡当地特色早餐美食。而大多数地方都在早餐上把 ‘’特色‘’发挥得淋漓尽致。今天我就来说一说家乡阳江的特色早餐，你会为它打卡吗？
先来说说饮早茶，阳江的饮食文化可不是盖的。仅是饮早茶，酒店提供的品种就有N＋种：凤爪、排骨、虾饺、肠粉、油条、炒粉、炒面…… 白粥、皮蛋粥、及第粥、海味粥...... 点心品种的多样化，简直就跟满汉全席似的，数不胜数。仅是饮早茶，就已经把阳江饮食文化的精华表现出来了。几笼点心，一壶清茶，消磨着清闲，再来一碗白粥、粉面…… 总的来说应该是一个“叹”字。在节假日里，阳江人是非常喜欢饮早茶的，而且习惯说成是“叹茶”，有享受和品味的意思。
现在来说说阳江传统的特色早餐吧，这必然少不了当地最经典、最喜爱的‘’四大招牌‘’——【白粥、玛仔、猪肠碌、牛腩粉】。
每天的清晨，遍布大街小巷的餐馆，开始炊烟袅袅忙碌着，为早餐打卡的吃货而准备。白粥，阳江有别于其它地方的，粥水分离，不粘不稠，煮得刚刚好，佐粥的小菜有几十个品种，既开胃又实惠，早上起来吃上一碗白粥，清润肠胃又容易消化，该有多惬意。
美食指数：★★★★☆
玛仔又称刀切仔，在阳江和猪肠碌齐名，是地方特色美食。用米粉搓成块状然后用刀切成条状，然后加上各种各样的配料来煮，汤底带点糊状，最经典的是撒上惹味的虾皮吊鲜，就成了类似于汤河粉，不过口感与味道另有一番风味。很多人以为玛仔就是河粉，其实是不一样的，深受当地人青睐。
美食指数：★★★★☆
猪肠碌是阳江的招牌小吃，由于外形呈圆条形，貌似猪肠，因此当地人取名叫猪肠碌。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上酱料吃，猪肠碌味道咸中带香，十分可口。喜欢吃辣的可搭配辣椒酱，味道香辣，百吃不厌，伴白粥是绝配。可以说，当地的男女老少都是它的忠实粉丝。
美食指数：★★★★★
牛腩粉是阳江传统早餐之一，以煮制好的牛腩做佐料而得名。牛腩粉除了牛腩的味道要讲究外，河粉的质量也很重要的。阳江的河粉比其它地方的河粉要簿一点和韧一点，口感比较爽口，这样的河粉配上美味的牛腩，那滋味吃过一次，简直回味无穷，‘’闻着牛腩粉，神仙都打滚‘’。牛腩粉是很多阳江人的最爱，早餐来一碗牛腩粉，那真是一种享受！
美食指数：★★★★★
其实，阳江的早餐除了极具特色的‘’四大招牌‘’外，种类是丰富多样的，数不胜数…… 早餐本来就是一种饮食，也都代表着一种饮食文化。那么，你的家乡有什么特色早餐？你想好了明天吃什么早餐吗？不吃早餐是坏习惯哟。新的一天，就从让你满意的早餐开始！
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