春天是萬物生長的季節，同時也進入了孩子長身體的黃金時期，這個時候孩子們的營養尤其的重要 ，而且現在孩子們的學習壓力也特別緊張，孩子的一舉一動都牽扯著為人父母的心，所以這時候在飲食上父母總要格外的操心一些。對於父母而言，如何給孩子們做出合口又營養的美食成了一個難題。今天我就跟大家分享我們日常生活中常見的一道食材：玉米。
為什麼要選擇玉米呢？一提起玉米，基本上在菜市場隨處可見相信，價格也非常的實惠，基本上10塊錢可以買5個大玉米，相信大家都吃過，但是很少有人知道玉米是天然的“補鈣王”，而且玉米的營養價值很高。不論是我們煲湯、煮玉米、烤玉米等等，都特別好吃。而且玉米打成玉米碎也可以做很多美食。下面我就詳細的跟大家分享一下，希望能給大家帶來幫助。
【玉米碎粥】
準備食材：
大米、玉米碎、糯米粉、冰糖、鹽
製作步驟：
1、首先我們將準備好的大米清水淘洗兩遍就可以了，放入碗中加入清水泡發，且泡米的水不要倒，留著。
2、然後玉米碎同大米一樣，淘洗兩遍就可以了。
3、接著鍋中倒入剛剛泡好的大米，加入剛剛的泡米水，再加點清水，放入玉米碎，先大火煮開後，轉小火慢慢煮。
4、最後放入適量的糯米粉攪拌好，放入適量的冰糖，繼續熬煮片刻後，加入少許食鹽調味，就差不多可以盛出食用了。
【玉米碎粥小技巧】
1、加糯米粉：這樣煮出來的粥會更加的粘稠，而且口感也會更加細膩，好吃。
2、放鹽：很多朋友會疑惑，為什麼我們煮甜的要放鹽，其實光放糖，粥的口感會過於甜膩，加入少許的鹽，不僅顯得粥更香，而且口感也會更好。
3、大米最多淘洗兩遍：大米不要多次淘洗，或者直接沖洗，這樣大米的營養物質就會流失，建議大米最多淘洗兩遍就可以了。
黃色碗玉米粥
做飯的時候，我們也可以加入一把玉米碎，這樣做出來的飯，會更香更美味，而且營養豐富喲。
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