引 言
春發冬藏的茶山滿山青翠，盡顯生機。在雲南的大山深處，永德縣的茶農也正懷著對大自然的敬畏與感恩，經歷一年最幸福的季節。
永德縣位於臨滄市西北部，以永康、德黨兩地首名組合而成，寓意“德化永昭”。這裡種茶歷史悠久，彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先在這片土地上與茶為伴、繁衍生息，時至千百年之後的今天，種茶、飲茶之風依然盛行，涉茶人口23.5萬多人，家家種茶，人人涉茶。永德縣年產1.5萬噸茶，是雲南第二大普洱熟茶縣，生產出經典“永德味”，擁有31戶精製茶企。
01永德——具有得天獨厚的種茶條件
地形
這裡有著獨特的地形條件。永德縣境內山多壩少，山地佔95%。這裡山巒起伏，溪澗縱橫，雲霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，永德獨特的地形地勢，造就了“高山雲霧出好茶”的生態條件。
氣候
永德縣因特殊的氣候條件獲評“氣候生態類國家氣候標誌”。永德縣境氣候總體屬南亞熱帶與北熱帶交匯的河谷季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，地帶性垂直分佈典型，小區氣候突出。這些獨特的氣候條件，造就了永德縣內的大葉種茶滋味醇厚，回味雋永的特點。
土壤
這裡土壤總體以紅壤為主，七色兼備，富鉀、偏酸、缺磷、氮不均，地帶性垂直分佈明顯。這樣的土壤結構對茶葉品質非常有利。
02永德——獨特燦爛的茶文化
永德人與茶相依相伴，茶文化滲透在永德少數民族生產生活的方方面面。
茶圖騰與茶崇拜
永德很多少數民族把茶視為自己的祖先，他們以古老茶樹作為圖騰的信仰，祭祀茶樹也是他們敬神的一種傳統風俗。
豐富多彩的飲茶方式
永德的少數民族喜歡飲用土罐茶，土罐茶製法比較簡單，通常是將茶放入土罐中烘烤，倒入滾燙開水之後便可飲用。其他比較特別的飲茶方式還有竹筒茶、葫蘆茶等。
美味的茶菜餚
永德的少數民族喜歡用最新鮮的茶葉製作美食來犒勞日復一日辛勤勞作的身體。用茶做菜的方式主要有三種方式：其一，用茶樹毛與茶芽涼拌食用；其二，用茶芽與醃豆腐或滷腐水相拌食用；其三，用茶芽直接炒食。
03“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉
這裡是“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉。20世紀70年代，在臨滄永德縣發現了處於壯年期的中花木蘭。
大約1億年前，地球還處於在侏羅紀時代向白堊紀時代過渡，與此相應的是，地球植被從以裸子植物為主導，轉而開始出現更高級的被子植物。被子植物另一個比較好理解的稱呼是“有花植物”，而木蘭有花植物中，最為原始古老的便是木蘭目植物。因此，白堊紀就已經出現的木蘭目植物被認為是被子植物的始祖。
此後的新生代第三紀，也就是大概7000萬年前，被子植物開始繁盛，成為地球上最普遍的植物類型。被子植物其中一族的山茶目也不例外，第三紀時，他們已經演化得成熟興盛。因此茶樹的出現多被認為在1億到7000多萬年前的白堊紀到第三紀時期。所以，在永德縣發現的“中華木蘭”被學界公認為是“世界茶樹之始祖”。
04永德——世界茶樹起源地中心之一
永德縣被稱為“世界茶文化博物館”和“世界茶樹演化變異中心”，是世界茶樹起源地中心之一，被稱為“江東走廊”、“茶馬驛道”。
永德古茶樹種、資源、生長形態齊全，有野生型、過渡型、栽培型古樹茶類型多，規模大，栽培時間長，顯示了從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影。經國內專家考察鑑定，認為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大的能製茶飲用的野生古茶樹群落，部分樹齡在千年以上。
05永德——忙肺大葉種茶的故鄉
永德有著名的忙肺大葉種茶。忙肺古茶園位於勐板鄉的忙肺村，也是永德縣最著名的古樹茶成片生長的村落，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。
忙肺村所在地，生態環境良好、自然條件優越、降水豐富、森林茂密、土壤肥沃深厚、冬無嚴寒、夏無酷暑，非常適應茶樹生長，是雲南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物，是純天然、無汙染、原生態的茶葉產地。
06戎氏永德——當地的領軍茶企
2007年，戎氏永德公司成立，十三年，從最初幾十名員工，到如今上百名熟練技師，戎氏永德公司成為“三館兩區一平臺”（三館：戎氏永德茶文化體驗館、餐館、旅館；兩區：現代化茶葉生產加工區、古樹茶園觀光區；一平臺：戎氏永德茶文化平臺）現代化茶葉生產加工企業。戎氏永德公司所收鮮葉覆蓋全縣10個鄉鎮，整合可採摘茶園面積3.4萬畝，惠及永德當地幾萬茶農。
今天的戎氏永德，成為戎氏熟茶重要生產基地，成為永德縣規模最大、生產條件最規範、生產技術最先進的領軍茶企，成為全國最大的普洱茶初制中心之一。生產的“木葉醇”系列產品，“忙肺”系列產品深受消費者的喜愛。
在永德這片土地上，勤勞質樸的茶農依舊種茶、採茶、製茶、以茶為生，穿越千年的茶香依舊流淌在這片土地上，千年光景，感謝這片葉子的恩情，未來時光，我們必心懷感恩，心懷敬畏！
參考文獻：
1、《永德縣古茶樹保護和利用研究》常菁，施嘉波，周玲
2、《走向世界的雲南永德普洱茶》李恂
3、《茶源地理 臨滄》吳垠
4、《永德民族茶文化》佚名
