一到節假日，我的精神就特別好，假期可以陪陪家人，帶帶小孩，和家人一起爬山，散步，或者陪著小孩一起看動漫，尤其是陪著小孩一起他們喜歡的動漫，總感覺特別溫馨，如果這時候有一道甜點的話，那就更完美了。
拔絲地瓜
點心的品類有很多，這次我打算弄個拔絲地瓜，便宜又好吃，很適合我這種普通家庭。
成本：地瓜1個2.7元，冰糖網購的冰糖一包9.9，取6分之一，約等於1.7元，加上油和煤氣的損耗，6塊錢不到。
拔絲地瓜
材料：油適量，地瓜1個，冰糖若干。
準備工作：地瓜洗淨，刨皮切塊，裝盤備用。取出約85克冰糖。
拔絲地瓜
製作步驟：起鍋熱油，油溫9成熱倒入切好的地瓜，炸至地瓜表面變脆，撈出放在篩子中，瀝乾油。
鍋內剩下的油繼續加熱，8成熱時，倒入冰糖，快速攪拌。
拔絲地瓜
待冰糖全部溶解後，放入瀝乾油的地瓜，再這一遍，地瓜表面如果形成了包漿，撈出即可裝盤。
小提示：地瓜焯一遍水，做的拔絲地瓜會更成功。
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