許多人看不懂，日本鐵壺的美。覺得一把黑壺，怎麼也能賣出這麼高的價。
那麼日本鐵壺究竟厲害在哪，才能贏得這麼多人的喜歡？
柔軟清甜的口感
山林下的砂岩層過濾泉水，含有微量礦物質，尤其是鐵離子和微量氯。水質甘甜，是泡茶最理想的水。
鐵壺可以釋放鐵離子，可以吸附水中的氯離子，鐵壺煮的水和山泉具有同樣的效果。
同時鐵壺釋放的二價鐵能夠補充人體所需的鐵元素，預防貧血。
釜師的工藝
日本鐵壺，很大程度上，是貴在釜師的工藝中。
日本鐵壺鑄造師，被成為“釜師”，這些釜師供職於不同的“堂口”。而這些堂口，傳承的鐵壺鑄造技藝已有上百年的歷史。
除了技藝中人們傳承的絕妙技法之外，日本人嚴謹，細緻的匠人精神融入到了一把鐵壺的鑄造中。
純手工藝，把握鐵壺鑄造的每一部細節。這一點，是日本人極為擅長的。
釜師的創意
釜師在熟練地掌握了鐵壺的鑄造技藝之後，開始了自己對於一把鐵壺的創作。
鐵壺的色澤、光感、功能、審美傾向實際上對鐵壺樣式的創意、設計是有一定的限制。
但是在這樣的限制中，誕生了各式各樣的創意，也具不同的審美的追求。
其中更是誕生了日本龍文堂釜師四大天王等一系列富有創意的釜師，造就了歷史上的名壺。
鐵壺通過鑲嵌，刻模，鎏金，造型等方式，所表現的題材可以保羅萬相。讓鐵壺既能成為一件既能做藝術品欣賞，又能做實用的煮水器具。
茶道的追求
外觀富有滄樸之美，追求靜的真諦，能夠耐受時間的流逝，歲月的痕跡使他更具備美感。
這種禪意之美，也符合大部分茶人的生活美學追求。
經歷過歲月洗禮後，由內而外散發的美感，使得人們渴望擁有一把造型獨特的鐵壺，豐富自己的茶道生活。
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