世界之大无奇不有，蔬菜是我们日常所需的食物，但总有些蔬菜在国内市场上很少见 ，它们分布在世界上不同地区，深受当地人喜爱。世上蔬菜千千万万，有些奇贵无比，而有的却是用金钱都难以买到的罕见蔬菜，你吃过这些罕见的蔬菜吗？
五彩椒
辣椒在大多数人普遍的认知里都是红色和绿色的，但有些辣椒就不是这样的颜色，比如五彩椒，它的颜色种类就特别多，除了红色和绿色，还有别的颜色，漫游君觉得它在辣椒界里也算是颜值比较高的辣椒了~
五彩椒不仅颜色亮丽、丰富多彩，而且个头也很小，下面粗上面尖，看起来十分可爱，所以现在也有人把这个五彩椒当做观赏型的盆栽来种，放在家里也是很养眼的呢~
五彩椒在市场上颇受欢迎，毕竟有了这样夺人眼球的外观，真的容易让人一下子就爱上它！另外，五彩椒也是辣椒中的珍品，相比之下它的营养价值也很高呢~
黑番茄
黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，吃过的人都说难忘，那么你知道黑番茄有什么营养价值及食用禁忌吗？
营养价值：
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素、番茄红素、维生素E、花青素、叶酸、钠、硒、磷、锌等，营养价值高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，反而还非常甜，生吃完全没有问题~
而且，它里面含有的维生素C和抗氧化剂，比红番茄大约高出10倍之多，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用，对身体大有裨益喔~
紫土豆
若土豆届举行一场选美大赛，那色如紫绸的紫土豆一定是其中的“魁首”。当土豆“披着紫色的外衣”，漫游君总会联想到与之相似的茄子哈哈，不知大家能不能想象出它的颜值？
其实，它的“紫”来源于其果肉中比一般的土豆高了3-5倍含量的花青素。除了颜值，紫土豆还有着粉如山药、香如板栗、糯如米糕的口感，被称为“第二面包“。
紫土豆的营养功效
紫土豆能够改善脾胃虚弱，容易被人体消化。它的营养非常丰富，蛋白质含量高，同时还含有维生素C等十几种微量元素，最主要的是它含有丰富的花青素，药用价值高，能增强血管弹性、改善循环系统等。
菜蓟
菜蓟给人留下深刻印象的是它的模样，而并非它有多么美味可口，漫游君初次见到它时，是无论如何也不会把它和“好吃”关联起来的。
充满智慧的吃货，就是能把任何食物变成美味珍馐，包括菜蓟这种长得跟“食物”完全不搭边的东西哈哈~
认识菜蓟，需要先吃为敬
看上去菜蓟跟小个儿的菠萝差不多大，坚硬的外壳跟菠萝有点异曲同工之处，但要吃上它，可比菠萝难多了。它拥有盔甲一般的“鳞片”，如果要吃到菜心美味的部分，要使出“十八般武艺”才行，还得有一百二十分的耐心。
其实，这一层层的“鳞片”，是菜蓟花的苞片。没错，一颗菜蓟本来就是一朵大花苞，若要想食用，必须在开花之前合适的时候采摘下来。
看了这么多，感觉新世界的大门完全被打开！不知道大家有见过或吃过哪几种罕见的蔬菜呢？漫游君写到这里，又要向各位新朋友们装个酷了，赶紧转发给他们看看吧~等到疫情过后，一定要来一场说走就走的旅行开拓自己的眼界~
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