世界之大無奇不有，蔬菜是我們日常所需的食物，但總有些蔬菜在國內市場上很少見 ，它們分佈在世界上不同地區，深受當地人喜愛。世上蔬菜千千萬萬，有些奇貴無比，而有的卻是用金錢都難以買到的罕見蔬菜，你吃過這些罕見的蔬菜嗎？
五彩椒
辣椒在大多數人普遍的認知裡都是紅色和綠色的，但有些辣椒就不是這樣的顏色，比如五彩椒，它的顏色種類就特別多，除了紅色和綠色，還有別的顏色，漫遊君覺得它在辣椒界裡也算是顏值比較高的辣椒了~
五彩椒不僅顏色亮麗、豐富多彩，而且個頭也很小，下面粗上面尖，看起來十分可愛，所以現在也有人把這個五彩椒當做觀賞型的盆栽來種，放在家裡也是很養眼的呢~
五彩椒在市場上頗受歡迎，畢竟有了這樣奪人眼球的外觀，真的容易讓人一下子就愛上它！另外，五彩椒也是辣椒中的珍品，相比之下它的營養價值也很高呢~
黑番茄
黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，吃過的人都說難忘，那麼你知道黑番茄有什麼營養價值及食用禁忌嗎？
營養價值：
黑番茄含有豐富的β-胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素E、花青素、葉酸、鈉、硒、磷、鋅等，營養價值高，吃起來完全沒有西紅柿那種酸溜溜的感覺，反而還非常甜，生吃完全沒有問題~
而且，它裡面含有的維生素C和抗氧化劑，比紅番茄大約高出10倍之多，這些成分都極易被人體吸收，從而發揮作用，對身體大有裨益喔~
紫土豆
若土豆屆舉行一場選美大賽，那色如紫綢的紫土豆一定是其中的“魁首”。當土豆“披著紫色的外衣”，漫遊君總會聯想到與之相似的茄子哈哈，不知大家能不能想象出它的顏值？
其實，它的“紫”來源於其果肉中比一般的土豆高了3-5倍含量的花青素。除了顏值，紫土豆還有著粉如山藥、香如板栗、糯如米糕的口感，被稱為“第二麵包“。
紫土豆的營養功效
紫土豆能夠改善脾胃虛弱，容易被人體消化。它的營養非常豐富，蛋白質含量高，同時還含有維生素C等十幾種微量元素，最主要的是它含有豐富的花青素，藥用價值高，能增強血管彈性、改善循環系統等。
菜薊
菜薊給人留下深刻印象的是它的模樣，而並非它有多麼美味可口，漫遊君初次見到它時，是無論如何也不會把它和“好吃”關聯起來的。
充滿智慧的吃貨，就是能把任何食物變成美味珍饈，包括菜薊這種長得跟“食物”完全不搭邊的東西哈哈~
認識菜薊，需要先吃為敬
看上去菜薊跟小個兒的菠蘿差不多大，堅硬的外殼跟菠蘿有點異曲同工之處，但要吃上它，可比菠蘿難多了。它擁有盔甲一般的“鱗片”，如果要吃到菜心美味的部分，要使出“十八般武藝”才行，還得有一百二十分的耐心。
其實，這一層層的“鱗片”，是菜薊花的苞片。沒錯，一顆菜薊本來就是一朵大花苞，若要想食用，必須在開花之前合適的時候採摘下來。
看了這麼多，感覺新世界的大門完全被打開！不知道大家有見過或吃過哪幾種罕見的蔬菜呢？漫遊君寫到這裡，又要向各位新朋友們裝個酷了，趕緊轉發給他們看看吧~等到疫情過後，一定要來一場說走就走的旅行開拓自己的眼界~
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