不串門、不擺酒席、餐飲渠道悶殺，對於白酒行業來說，疫情這隻“黑天鵝”的降臨，讓從業者的日子前所未有的難過。
然而有統計數據顯示，今年2至3月份，整體大瓶酒開瓶率不足去年50%，而小酒則在60%-70%。
更適合三兩人小斟小酌方式的小酒回暖趨勢明顯。
不過伴隨著近幾年小酒的不斷走紅，大品牌和小廠商紛紛加碼入局，五糧液小酒、小郎酒、瀘小二、江小白、藍白戰、谷小酒……形形色色的小酒不斷擺上年輕人的餐桌，方寸之地已顯擁擠，“小酒之戰”也日趨熾熱。
與此同時消費者對於小酒的品牌與品質也不斷提出著更高的要求，小酒市場新一輪洗牌在所難免。
新秀上場“奇襲”
市場格局或被改寫系出名門、 匠心釀造、 大師勾調，作為茅臺鎮老牌醬香型白酒企業重磅上市的新品，51°經典醬香，藍白戰低度小酒、六大門派套裝一經出世，便站在“聚光燈”下。儘管50ml單瓶高達15元，但在京東首發，開售幾分鐘內便被秒光，更為重要的是，這一藍白戰出品的小酒，再次刷新了小瓶酒的價值新高度。
事實上，名酒企入局小酒市場早已不算是新鮮事。2018年以來，市場上有著瀘州老窖的瀘小二、郎酒的小郎酒、洋河的洋小二、習酒的小習酒等幾乎所有名酒企都已推出了自家的小酒產品。
行業數據顯示，當前小規格白酒市場容量約有200億，並且正以每年20%左右的速度持續增長，未來的3-5年裡，小瓶白酒市場容量或可達到500億甚至1000億的規模，顯然小酒市場這塊大蛋糕已愈發誘人。
此外抓住年輕人，同樣也是吸引名酒企“上場”的一個重要原因。對於90後年輕一代消費者來說，他們更加追求健康飲酒、舒適的感受以及自我、平等的飲酒文化，而小容量的小酒以其多元化的場景需求、創新的營銷文案，強勢吸引了大量年輕消費者。
“隨著新生代人口紅利的疊加，對於白酒企業來說，如何跟新生代之間有一個很好地溝通，去獲得新生代的認可，小酒便是一個很好的載體。因此從酒企中長期發展的戰略角度來說，越來越多的從業者都在研究、靠近甚至討好新生代。我認為從整個企業中長期發展的戰略角度來說，這是必須要走的一步。 “中國食品產業分析師朱丹蓬在接受記者採訪時表示。
不過值得注意的是，小酒市場雖然經過多年發展，吸引了大批年輕粉絲。
但小酒市場大量魚龍混雜，小酒品類多數為大瓶分裝思維、缺乏品牌、充滿廉價感的產品。
而隨著一線品牌的加速入場，這也使得小酒快速發展的趨勢已成定局，有品牌支撐的中高端小酒產品更好地滿足了消費升級的需求，市場格局也在不斷被改寫。
營銷玩不轉了，巷子深不深酒得香
“青春不朽，喝瓶小酒”，“明天有明天的煩惱，今天有今天的剛好”走心的表達瓶文案，讓創立於2012年的年輕品牌江小白曾紅極一時，吸引了大批年輕消費“粉絲”，成功在競爭激烈的白酒行業異軍突起，開啟了青春小酒的新時代。
然而伴隨著大量白酒品牌的入局，江小白的日子逐漸並不好過。根據益普索發佈的《2019白酒市場白皮書》顯示，隨著競爭的日趨激烈，品牌需要尋求核心競爭力滿足消費者追求“享受”的需求，不論是文案創新還是贊助綜藝，都具有著很高的可複製性。紅星二鍋頭的走心文案也曾引起了消費者的廣泛熱議，曾贊助過《中國好聲音》的小郎酒亦成功打響了產品知名度，郎酒集團董事長汪俊林曾公開表示， 2020年小郎酒銷量要突破100億元，與此同時，天貓銷售數據顯示江小白2017年1月至2019年1月，銷量下滑了62%。
業內分析人士表示，消費升級帶來的最直觀變化就是，消費者日趨理性，對品質與格調有著雙重要求，僅靠營銷已經玩不轉了，而這恰是許多小酒品牌只注重顏值與包裝，個性但無銷量的根本原因。
“巷子深不深酒得香”，產品品質始終是消費者最核心的追求，並已顯得愈發重要。
“小酌但不將就，用不同贏得認同”，更注重性價比而非價格低，尤其是在大健康的背景下，喝好酒已經成為越來越多人的追求。然而業內專家表示，好酒也需要以正確的姿勢將品質傳遞給消費者。消費者更在意的是“醉得慢、醒得快、飲後不上頭、醒後不口乾……”因此需要用消費者聽得懂的表達來傳遞品質概念，”喝酒要划拳，就喝藍白戰“，已經成為一句耳熟能詳的廣告詞。
天生偏愛互聯網、重在找準創新突破口
培育品牌粉絲、對網絡社區進行挖掘，線上線下全渠道銷售，追逐著年輕消費者的喜好，小酒品牌天生偏愛互聯網經營模式。
2月26日，古井貢酒便選擇在天貓、京東、蘇寧、拼多多等全平臺，線上發佈了旗下2020戰略單品72度小罍神精釀小瓶白酒。
4月10日，在“抖音帶貨一哥”羅永浩拉開的第二場直播帶貨中，還首次嘗試了賣酒，數據顯示，由他推介的谷小酒上架90分鐘銷售額便超過1000萬。谷小酒創始人劉飛向媒體表示，隨著移動互聯網和視頻5G的發展，會催生酒業的信息傳播和商品流通的機會點。互聯網最大的優勢是能夠提升信息和產品觸達消費者的效率，這是企業提升產品與服務能力必須通過的一環考驗。
此外，小酒市場目前存在的同質化問題，也是不少從業品牌繞不開的坎兒。
對此，白酒營銷專家蔡學飛曾表示，目前小酒市場面臨的最主要問題是同質化嚴重，企業需要從創新打開突破口。
包括對於小酒品質的創新，即針對年輕消費者的口味進行口感及酒體進行創新升級。
此外還需要針對不同區域、階層和年齡段消費者進行品牌創新和渠道模式創新。
據業內統計，目前市面上的小酒品類數量已多達200多個，想要像藍白戰一樣在競爭中脫穎而出，品類創新、品質出眾、個性化營銷，看來樣樣都少不了。
