綠茶好喝,還是紅茶好喝?不明白這兩點,喝再多的茶也沒用

綠茶好喝,還是紅茶好喝?其實就是在問什麼樣的茶葉好喝?不明白這兩點,喝再多的茶也沒用!

不必糾結“綠茶好喝,還是紅茶好喝?”

茶葉最是講究適口為珍,許多原本只喝紅茶、烏龍茶等其它茶類的茶友們,現在也跟潮流喝綠茶了!其實喝茶是一種習慣而已,大多習慣於自己中意的茶類。也有很多人在糾結“綠茶好喝,還是紅茶好喝?”

其實每個人的味覺口感是會隨著時空變換以及心情、生理狀態不同而產生變化。譬如,感冒生病的時候,稀飯總體來說是要比干飯更好吃,更合胃口吧!所以,這樣的問題終究不是一道“二選一”的選擇題。

其實,關於“綠茶好喝,還是紅茶好喝?”背後隱含的正是一個值得我們每一位愛茶人都需要關注的喝茶問題——什麼樣的茶葉好喝?

在小編看來,好喝首先是一種令人舒適的滋味體感,茶水含在嘴裡,水香一體,湯感潤滑,不凝澀,回甘快,生津明顯,甚至有舌底鳴泉、連綿不絕的甜潤感。

1、口感

綠茶的沖泡相對簡單,但綠茶香氣足,口感清新,尤其是高級綠茶,入口鮮爽中嫩度十足,很有親和感,所以北方很多飲食上以鹹鮮為主地區,特別需要清新類的茶葉來提神。有的綠茶,如黃山毛峰,滋味鮮濃,回味甘爽;有的綠茶,如安吉白茶,湯色鵝黃清亮,入口滋味鮮爽甘醇;有的綠茶,如碧螺春,茶香清新高揚,入口鮮醇中自帶一股濃郁的花果香。

綠茶好喝,還是紅茶好喝?不明白這兩點,喝再多的茶也沒用

金毫顯露的祁門紅茶


而紅茶則是區別於綠茶的清新甘爽,呈現出另外一種風格的甜潤醇厚,這種甜潤因為發酵程度的加深而帶上更多的天然花果香。

安徽祁紅工夫茶,香氣多濃郁高長,似蜜糖香,又似蘭花香,滋味醇厚;雲南滇紅工夫茶則因為茶葉鮮葉採自雲南大葉種,滋味顯得更加濃郁鮮爽。而閩紅工夫紅茶則顯得鮮甜味濃,尤其是高品級的芽茶金駿眉,入口甜潤中又帶毫香。

綠茶好喝,還是紅茶好喝?不明白這兩點,喝再多的茶也沒用

正山小種工夫紅茶香氣濃郁

再者,好喝的茶除了水香一體,生津快之外,還需茶韻顯,舌尖婉轉之中有一絲絲令人回味無窮的韻味。

2、茶韻


沒有茶韻的茶,終究是沒有生命力的茶,有如在白開水中加入茶汁調配而成的茶水,食而無味。

茶韻有如中國書法以骨健筋豐者為上品,講究筆透紙力的即視感,有茶韻的茶往往是有力量的茶,引人入勝,品茗中除了令人愉悅之外,還會感受到一股氣韻與境界。

這種茶韻在各種名優茶中也是獨特的存在,譬如:鐵觀音之“觀音韻”,武夷巖茶之“巖韻”,黃山毛峰綠茶之''冷韻''。

只是如今世風浮躁,喝茶容易,喝到一杯氣韻十足、元氣滿滿的茶那就相當不容易了!

推薦幾款茶!武夷山的大紅袍,太湖的碧螺春,西湖龍井、都勻的毛尖、湖內北的恩施玉露、安徽的猴魁、雲南的普洱、滇紅,都好喝!但是具體到每個人,還要看口味的需求!


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