哈嘍，大家好。豪媽又來了！你們吃過什麼比較特殊的食物嗎？其實對於豪媽來說，真的接受不了特別另類的食物。尤其是那種雖然吃起來不錯，但是外表比較噁心的東西，豪媽是堅決不吃一口的。這不今天和老公去超市購物，就讓他發現了一個一直想吃的食材，之前一直想吃但一直沒讓他買，但這次還是拗不過他就買了點回家，你們吃過嗎？
就是這個，蠶蛹，據說非常的有營養，味道也不錯，但是豪媽是真的沒有食慾，看著它的樣子真的一口吃不下去，剛買來的時候竟然還是活的。
當時買來就是這個樣子的，試問我該怎麼弄呀，不過為了讓他一飽口福，豪媽只好還是勉為其難的做了一道香酥蠶蛹。那今天就把這道菜的製作方法分享給大家吧！
第一步：我們首先座一鍋水把蠶蛹放進鍋裡焯水，用小火煮3至5分鐘左右，煮熟之後撈出放入涼水中備用。這點豪媽真的是硬著頭皮上的，感覺有點殘忍。提醒大家，煮的時候一定要用小火不然很容易把蠶蛹煮爆。
第二步：現在我們開始準備配料，青椒切成寬一點的條，洋蔥切成絲，幹辣椒切段。蠶蛹控幹水分之後從中間切開。
提醒：在切開的過程中會發現蠶蛹中間有一些黑黑的物體，這是蠶蛹的內臟組織，是可以吃的，但如果覺得很像粑粑就可以挖出去。
第三步：起鍋燒油，油熱後放入花椒爆香，然後把幹辣椒還有已經切好的蠶蛹放進去煸炒，翻動至發出沙沙的聲音就可以出鍋了，盛盤備用。
第四步：鍋中再次放油，油熱後翻入洋蔥和青椒遺棄煸炒，加入適量的鹽和雞精。放入已經炒好的蠶蛹。翻炒幾下出鍋。
提醒：蠶蛹很容易熟，所以不要炒的時間過長一方面破壞其營養組織，另一方面營養口感，最好始終使用小火。
一道非常具有營養價值的香酥蠶蛹就製作完成了！非常的簡單，不過豪媽是真的沒有食慾，說道這裡在為大家普及一下蠶蛹的營養價值。
蠶蛹也稱小蜂，在我國有著悠久的使用歷史，早在1400多年前就被人們用來製作菜餚。蠶蛹中富含優質的高蛋白，以及脂肪油。其主要朱成成分為不飽和脂肪酸。在功效作用方面，蠶蛹是體弱體虛、病後康復，老人及產婦產後的高級營養補品。它能夠能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，進而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
