哈喽，大家好。豪妈又来了！你们吃过什么比较特殊的食物吗？其实对于豪妈来说，真的接受不了特别另类的食物。尤其是那种虽然吃起来不错，但是外表比较恶心的东西，豪妈是坚决不吃一口的。这不今天和老公去超市购物，就让他发现了一个一直想吃的食材，之前一直想吃但一直没让他买，但这次还是拗不过他就买了点回家，你们吃过吗？
就是这个，蚕蛹，据说非常的有营养，味道也不错，但是豪妈是真的没有食欲，看着它的样子真的一口吃不下去，刚买来的时候竟然还是活的。
当时买来就是这个样子的，试问我该怎么弄呀，不过为了让他一饱口福，豪妈只好还是勉为其难的做了一道香酥蚕蛹。那今天就把这道菜的制作方法分享给大家吧！
第一步：我们首先座一锅水把蚕蛹放进锅里焯水，用小火煮3至5分钟左右，煮熟之后捞出放入凉水中备用。这点豪妈真的是硬着头皮上的，感觉有点残忍。提醒大家，煮的时候一定要用小火不然很容易把蚕蛹煮爆。
第二步：现在我们开始准备配料，青椒切成宽一点的条，洋葱切成丝，干辣椒切段。蚕蛹控干水分之后从中间切开。
提醒：在切开的过程中会发现蚕蛹中间有一些黑黑的物体，这是蚕蛹的内脏组织，是可以吃的，但如果觉得很像粑粑就可以挖出去。
第三步：起锅烧油，油热后放入花椒爆香，然后把干辣椒还有已经切好的蚕蛹放进去煸炒，翻动至发出沙沙的声音就可以出锅了，盛盘备用。
第四步：锅中再次放油，油热后翻入洋葱和青椒遗弃煸炒，加入适量的盐和鸡精。放入已经炒好的蚕蛹。翻炒几下出锅。
提醒：蚕蛹很容易熟，所以不要炒的时间过长一方面破坏其营养组织，另一方面营养口感，最好始终使用小火。
一道非常具有营养价值的香酥蚕蛹就制作完成了！非常的简单，不过豪妈是真的没有食欲，说道这里在为大家普及一下蚕蛹的营养价值。
蚕蛹也称小蜂，在我国有着悠久的使用历史，早在1400多年前就被人们用来制作菜肴。蚕蛹中富含优质的高蛋白，以及脂肪油。其主要朱成成分为不饱和脂肪酸。在功效作用方面，蚕蛹是体弱体虚、病后康复，老人及产妇产后的高级营养补品。它能够能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，进而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
