近年隨著環境的汙染加劇，廣大消費者普遍對養生飲食方面的認識提高了很多，相對於時令蔬菜、大棚蔬菜，他們更期望購買和吃上綠色、生態的有機蔬菜。由於當下純綠色有機蔬菜市場上不是很多，而價格相對較高，所以進行綠色有機蔬菜種植是具有很好的市場需求空間和較高的效益回報的。
在大部分人看來，綠色有機蔬菜種植過程這標準、那要求，似乎很難，但是隻要了解和掌握以下四點，你也可以種出價格高、品質優的綠色有機蔬菜。
首先，要了解有機蔬菜種植的基本要求：
綠色有機性蔬菜生產的基地，第一要求土壤無汙染，作為有機蔬菜種植的地塊，必須要遠離有汙水、廢氣、廢渣排放的工廠區域；第二選擇種植綠色有機蔬菜的地塊事先要採集土樣，送到有關單位對土壤中農藥的殘留量及重金屬含量進行檢測，如果檢測物超標，則不宜作綠色有機蔬菜的生產基地。
其次，要了解綠色有機蔬菜種植的管理技術
1、品種選擇標準
應使用有機蔬菜種子、種苗，要選擇適應當地土壤氣候特點、對病蟲害有抗性的蔬菜種類和品種，不能使用包衣種子和轉基因種子。
2、種子處理技術
有機蔬菜種子消毒時，可應用天然物質消毒和溫湯浸種技術，比如用高錳酸鉀300倍液浸泡2小時、木醋液200倍液浸泡3小時、石灰水100倍液浸泡1小時或硫酸銅100倍液浸泡1小時進行天然消毒，然後再用溫湯浸種4小時即可。
3、土壤和棚室消毒技術
土壤和棚室消毒時，要選用物理的或天然物質進行。土壤消毒物質可採用3—5°的石硫合劑、晶體石硫合劑100倍液、生石灰37.5千克/公頃、高錳酸鉀100倍液或木醋液50倍液。苗床消毒可在播種前3—5天時，用木醋液50倍液進行苗床噴灑，並蓋地膜或塑料薄膜進行密閉；或用硫磺(0.5千克/平方米)與基質混合，同時蓋塑料薄膜進行密封。
4、輪作換茬和清潔田園方法
輪作清園時，可採用包括豆科作物或綠肥在內的至少3種作物進行輪作。一年只能生長一茬的有機蔬菜種植地，允許採用包括豆科作物在內的2種作物進行輪作。採收後，要及時徹底打掃和清潔，將病殘體全部運出種植地進行銷燬或深埋。
再次、要了解綠色有機蔬菜肥施肥標準
綠色有機蔬菜種植，允許使用有機肥料，包括動植物的糞便和殘體，植物漚制肥、綠肥、草木灰和餅肥等，以及通過有機認證的有機專用肥和部分微生物肥料；也允許使用部分礦物質，包括鉀礦粉、磷礦粉和氯化鈣等物質。一般來說，綠色有機蔬菜底施有機肥量大約在45—60噸/公頃，追施有機專用肥量大約在1500千克/公頃。
另外，要將綠色有機蔬菜施肥總量的80%用作底肥，在整地時將肥料均勻混入耕作層內，以便利根系吸收。同時要巧施追肥，對於種植密度大、根系淺的有機蔬菜，建議採用鋪肥追肥方式；而對於種植行距較大、根系較集中的有機蔬菜，建議採取開溝條施追肥的方式；對於種植行株距大的蔬菜，建議採用開穴追肥方式。
最後、要了解綠色有機蔬菜病蟲害的防治措施
由於綠色有機蔬菜在種植過程中，禁止使用任何化學合成藥物，也禁止使用由基因工程技術生產的藥品，所以在病蟲害防治上要堅持“預防為主，防治結合”的原則。建議通過選用抗病品種、高溫消毒、合理肥水管理、輪作清園、多樣化間作套種、保護天敵等農業措施和物理措施，進行有機蔬菜病蟲害的綜合防治。
對於雜草問題，可以諸如輪作、使用綠肥或者休耕等措施，以達到限制雜草發育、控制雜草生長的目的。建議使用秸稈覆蓋除草的方式。
另外，綠色有機蔬菜種植允許採用機械和電熱除草，但是嚴格禁止禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。
