現在大部分人買菜買食材應該都會去超市或者菜市場，但是相比於菜市場，我更喜歡在街邊攤位購買食材。街頭攤位的大部分食材都是由攤主自產自售的，因此價格更為優惠。與超市和菜市場相比，街邊小攤上的食材會更新鮮。在我這邊的街邊小攤上，可以說出售的食材比超市還要豐富。那裡有很多時令蔬菜和當地特色菜，每次我去時，我都會找到不同的食材。
今天，將向您介紹在攤位上發現的一種食材。這種食材是淡水蝦。就是圖片中的蝦。相信許多人一見就會誤認為這種食物是小龍蝦。實際上，當我第一次看到這種食材時，也以為是小龍蝦。
許多朋友可能會問，這種蝦不是小龍蝦事什麼？它明明與小龍蝦相同，帶有兩個小鉗子。的確，這種蝦與小龍蝦非常相似，但這種蝦不是小龍蝦。這種蝦叫大頭蝦，也叫蝲蛄。大家都知道小龍蝦是一種入侵物種，但是這種蝲蛄是不同的，這種蝲蛄是我國的本地物種。
現在很少有人認出這種蝲蛄的原因是因為這種蝦只分布在幾個地區，而且數量在減少。我在攤位上看到的被一位大媽在售賣。大媽就賣一小籃子，也許不到10斤，現在看來這種蝦真的不多了。當我在一旁看到這種蝦時，很多人圍在一邊，很多人打算買一點。
但是當被問到價格時，沒人願意購買。這種蝦每斤要50元。這個價格可以說比小龍蝦還貴。在我們這邊，一斤小龍蝦大約30元，而這種蝲蛄則要50元。路人覺得這種蝦和小龍蝦沒什麼兩樣，但它們的售價如此貴，因此不願購買。但是這時，一個內行的叔叔出來把一籃子都給包下來了。整籃子重8斤。叔叔花了400元錢買了這籃子蝦。
叔叔買下整筐蝲蛄後，許多路人說他虧了。叔叔說，小龍蝦和蝲蛄根本無法相比，小龍蝦的生活環境不需要太乾淨，但是這種蝲蛄必須生活在清澈的溪流中。因此，這種蝲蛄的新鮮度和口感遠優於小龍蝦，並且沒有小龍蝦的腥味。而且，蝲蛄的繁殖很困難，而且數量不如小龍蝦那麼多，因此價格非常合理。
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