桂林是廣西壯族自治區地級市，是世界著名的旅遊城市、中國首批國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市，其境內的山水風光舉世聞名，千百年來享有"桂林山水甲天下"的美譽。
北接湖南、貴州，西面、南面與柳州市相連，東面與賀州市毗鄰，屬山地丘陵地區，為典型的"喀斯特"岩溶地貌，遍佈全市的石灰岩經億萬年的風化浸蝕，形成了千峰環立，一水抱城，洞奇石美的獨特景觀。今天就來給大家介紹幾種桂林的美食，一起來看看吧。
桂林豆腐乳
桂林豆腐乳屬於桂林三寶之一。其製作工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套選材非常講究。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。1983年，又被評為全國優質食品。白腐乳蜚聲海外，受到港澳、東南亞及日本人的歡迎。
特點：塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是烹飪的佐料。
松花糖
松花糖去古已遠，名稱的由來，一說是由於松花糖粒粒金黃色如松花，二說源自於松花糖"酥脆清甜，近百年傳承創新，風味愈加誘人，甜而不膩，流行於桂北地區。入口即化",是"酥化糖"的訛誤，也有說因其作為桂林市臨桂區兩江鎮的傳統年貨，寓意著"輕鬆花錢"的新年願望。
三花酒
"桂林三寶"之一三花酒，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲，頗有歷史，古時，被稱作"瑞露"，宋代來桂林做官的范成大飲後稱讚"乃盡酒之妙"，可見對它評價很高。以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞，屬米香型小曲白酒。
荔浦芋扣肉
荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，荔浦芋和五花豬肉做成扣肉，此菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味，營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，2018年9月，被評為"中國菜"之廣西十大經典名菜。
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