這些海鮮正當時，營養又美味，不容錯過，錯過要等3個月
今年的5月1號休漁期即將開始，時長3個半月，因這幾個月正是魚類的繁殖期和生長期，休漁有助於魚類的自然生長和繁殖。
雖然休漁期還是可以吃到海鮮，但都是冷凍的多，口感相比新鮮海鮮還是略微差一些，所以對於喜歡吃海鮮的小夥伴來說，這幾天可要抓緊了，這些海鮮正當時，營養又美味，不容錯過，錯過要等3個月哦。
海鰱魚
又被泉州老漁民稱為大眼魚，這魚的魚眼睛確實是夠大的。小時候經常聽老一輩人說，吃大眼魚的魚眼睛，自己的眼睛會變大，哈哈，這應該是在開玩笑吧。
海鰱魚可以用來燉湯，或是清蒸，味道都極其鮮美，而且因為魚刺少，特別適合家裡小朋友吃。
黑鯛魚
黑鯛魚更適合用來燉湯，肉質緊實，不容易爛，在閩南黑鯛魚經常被拿來當調理身子時吃，或是產婦坐月子時用來補身子吃，燉出來的魚湯可呈奶白色，而且特別濃稠鮮甜。
帶魚
迄今為止，帶魚是其中一種不能夠人工養殖的海鮮。帶魚的烹飪方法可以說多種多樣，一種帶魚至少可以做出8種不同口味的菜品，油煎、香炸、醬燜、清蒸，樣樣都可行。
午筍魚
別看午筍長得小，如果用來香炸後，包你連魚骨頭都吃掉。炸後的午筍魚特別香，另外就是這魚特別便宜，比起大鯧魚之類的海鮮，午筍魚最平民價了。
香螺
這種螺平時不常見，比較稀罕，一個基本要上斤重，正因為稀有，這種螺也比較貴，1斤要200塊左右。
大章魚
大章魚又稱為石巨，休漁期是完全看不到大章魚了。章魚的煮方有點特別，據說是要先拿起來用力摔，摔越久章魚的口感越脆，煮章魚的方法很簡單，加點薑片直接白灼，幾分鐘即可出鍋。
白鯧魚
白鯧魚是閩南宴席上的菜餚，一隻大的白鯧魚可重達1斤以上，白鯧魚肉特別嫩，而且沒啥魚刺，通常用來做清蒸，清蒸最能保持魚的原汁原味，除了加點生抽調色，少許鹽調味，其他調料一律不用加。
下面這種苦螺，那就很平民價了，十塊左右就可以了，這種苦螺是海鮮大排檔的必備菜，直接加薑片水煮最好吃。
還有很多很多，一時半會也寫不完，不過喜歡吃海鮮的小夥伴們可要抓緊了，錯過可要等上3個月了。
