今年以來，豬肉的漲價讓許多中小豬倌“飛”了起來。以往被嫌棄的豬倌們，此時此刻在村裡都“揚眉吐氣”了一番。
隨著豬肉的漲價，臨近年底，許多豬倌們有惜售的情況，出欄豬毛重從原來的120公斤漲到了140斤，這其實是個錯誤的想法，畢竟隨著大眾對豬肉漲價概念的普及，自發性的避開豬肉以及豬肉產品成為了常態。
就比如，早餐中常吃的肉包，因為豬肉漲價，從一個1.5元漲到了2元甚至2.5元一個，這讓很多人覺得難以接受，索性就不吃肉包，改吃菜包或者饅頭了。
再比如，豬肉上漲很多人選擇吃雞鴨魚肉，雖然有很多人反映雞鴨魚也漲價了， 但相比豬肉，還是能讓人接受的。
最後，隨著國家的調控，已經市場規律的自行調節， 豬肉降價成為了必然的趨勢。
但本文著重講的不是豬肉，隨著物價普遍性的上漲，農產品中有一個特殊的存在，那就是號稱，平民的燕窩的銀耳，也稱白木耳降價了，降幅之大，讓耳農感到絕望。
筆者察覺到，今年以來，銀耳的價格一直在下降，從26元每斤下降到16元，降幅超38%，這讓很多耳農無法繼續種植生產，古田縣大橋鎮是生產銀耳的主力軍，這裡是全國銀耳的主要供應地，但現在很多耳農停止了生產和種植，因為價格已經低於成本價，耳農的生計受到了嚴重的考驗。
發現問題，思考問題，那麼，造成銀耳降價的原因到底是什麼呢？
1.多年的市場供大於求，在今年終於顯現。
銀耳就如養生品，非必需品，消耗速度呈現不規律的波動，隨著現在食品多樣化，消費者的注意力很容易轉移，導致去化速度下降，但常年的生產供應從不停歇， 這就導致了供大於求，市場價格走低就自然而然了。
2.銀耳的品類多樣化，導致市場分化。
常見的銀耳是葉大，分散，而現在市場上又多出了醜耳這個品種， 比銀耳葉子更小，緊實。 新品種的出現，多少都讓原本市場分散了點。
由於價格急降，許多耳農失去了賴以生存的產業，所以說相比豬肉漲價，銀耳的降價讓許多耳農感到絕望，這也告訴人們，任何一種產品都需要靈活生產，盲目生產將違背市場規律。
