春季到來，天氣回暖，萬物復甦。隨著國家海洋伏季休漁政策的實施，每年5月份將迎來為期3個月的休漁養海。因此3-4月份，短暫的春捕已拉開大幕。。。
小編是土生土長的海邊漁民後代，經常有很多朋友會問我:小盛，這個季節什麼海鮮最好吃？最肥美？螃蟹有黃嗎？網紅"爆頭"八爪魚真的好吃嗎？能不能推薦一下當下最好的海產品？今天我想給各位朋友分享的是春季最值得推薦的海產品之一 ——皮皮蝦。
皮皮蝦，叫法不一。蝦婆，蝦爬子、瀨尿蝦、撒尿蝦、富貴蝦。。。為什麼春季的皮皮蝦好吃呢？這是因為皮皮蝦在每年的春季時分都會產卵，並且一年也只有這一次產卵，這時候的皮皮蝦是最為成熟、肥壯的時候，錯過這一次就要等第二年的春季啦！
春季皮皮蝦帶膏的多，膏滿肉肥的皮皮蝦，也是大家最期待的。如何挑選帶膏皮皮蝦呢？其實很簡單。帶膏皮皮蝦的尾巴內側的中間位置，有明顯的“記號”（下圖）
而普通的公皮皮蝦，是沒有的。
每人都有自己喜歡的口味。有人喜歡吃有膏的母皮皮蝦，有人喜歡吃肉質飽滿鮮美的公皮皮蝦，小編認為，春季的皮皮蝦，不論公母，都值得推薦，喜歡吃海鮮的朋友不妨一試。
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