各省市教育局發佈了中小學開學通知，雖然疫情已控制，但防疫工作不能鬆懈，學校是人員最密集的場所，而且都是孩子，孩子的防疫意識沒有成年人強，所以學校及一些專家都提供寶貴建議及保障工作，來確保孩子們的安全。預防病毒入侵，最主要的還是要有好的身體，有好的抵抗能力。增強體質是提高抵抗力的前提。
張文宏教授在一次講座中建議（原話）：你家的孩子不管長得胖長得瘦,喜歡不喜歡吃東西,這段時間他的飲食結構,你要超級的重視,好不好,絕不要給他吃那些垃圾食品,一定要吃高營養的,高蛋白的,每天早上充足的牛奶,充足的雞蛋,吃了再出去,好吧,早上不許吃粥,我跟你們講,現在中國的孩子早上只能吃雞蛋牛奶,好吧,還有高營養的三明治,這些都可以,他不吃也不行,你說非要吃,不吃了不上學了。
一、有網友對張教授的話過度解讀，認為張教授“崇洋媚外”
有很多網友對這段話過度解讀，網友說粥不讓吃，可以吃三明治，這不就是“崇洋媚外”嗎？其實網友們沒有真正領會張教授的這段話。
這只是他在一次講座中的口頭表達的話，語言沒那麼嚴謹，並不是官方發言。而且他喜歡用幽默的表達方式，用比較誇張的表達方式來強調重要性，比如他說“不許喝粥，不吃早餐不讓上學”，其實他想強調的是營養早餐對孩子的重要性，是提高抵抗力的重要保障，是希望引起家長重視。
二、真正領會張教授的話才能做好孩子的後勤保障。
1、不管怎麼吃，關鍵是要能增強孩子的體質，重視孩子的營養結構的均衡，除了補充高蛋白外，也應相應的補充維生素、礦物質等其他身體需要的元素，這樣才能真正做到營養均衡。
2、張文宏教授提到早餐喝牛奶，吃雞蛋，不喝粥。因為牛奶、雞蛋是絕大部分家庭都可以做到的最簡單的早餐，不僅簡單，而且也能保證蛋白質的攝入。一日之際在於晨，營養豐富的早餐能保證孩子們一上午的體力和精力。但也並不是死板的理解為只能吃雞蛋喝牛奶，其實含有高蛋白的食物有很多，例如雞肉、牛肉、蝦、魚、豆製品等。這些都是可以替換著吃的，只是早餐時間比較倉促，準備牛奶和雞蛋是最容易的，也是最省時最高效的。
不許喝粥，是真的不能喝粥嗎？其實張教授說的粥應該是指營養單一的白粥，單一的白粥不能提供給孩子們充足的營養，白粥搭配別的也不是不可，白粥可以搭配別的高蛋白食物進食，如瘦肉、魚、蝦等搭配著吃，也可以達到高營養。
3、張教授還說“三明治”也可以，因為這句話很多網友解讀為“崇洋媚外”，這是他隨口一提的話，其實他應該想表達的是隻要能夠保證高營養就可以。其實三明治有很多種做法，可以做得簡單，也可以做得非常營養。
孩子的健康家長必須重視，特別是在疫情未完全控制的當下，好的身體體質比什麼都強，家長應該在孩子的營養搭配上多費點心，做好孩子的後勤保障，孩子才能在校順利地完成學業。
