梁園區水池鋪鄉是遠近聞名的“辣椒小鎮”。近年來，該鄉不斷拉長辣椒產業鏈條，從育苗、生產到冷鏈銷售、深加工等，已經形成自己獨有的特色，成為辣椒種植行業的“領頭雁”。
水池鋪鄉辣椒種植形成兩個核心區，種植模式為菜椒套種、麥椒套種和麥茬種植。為了拉長產業鏈條，該鄉規劃了高效農業辣椒產業園、高產高效示範田，規劃總佔地面積8000畝，計劃建設冷庫冷鏈物流園區200畝、辣椒深加工園區150畝、溫室蔬菜大棚3000畝，帶動解決周邊鄉鎮15萬畝辣椒的儲存、運輸和加工。這些基礎設施建成後，能夠更有效促進該鄉辣椒產業向集約、集成、高效的目標發展，助力農民增產增收。在該鄉的帶動下，辣椒產業陸續向周邊鄉鎮輻射，規模不斷擴大，現已發展到近15萬畝。
該鄉還圍繞“早”字下功夫，早發動、早宣傳、早部署、早落實。去年10月麥播時節，該鄉通過宣傳發動，辣椒預留麥播面積達2.6萬畝，並召開辣椒種植大戶座談會，聘請技術專家到田間地頭宣講種植技術及有關產業結構調整政策。
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