1、藕去皮洗淨，對半切開。下入冷水鍋中，蓋上鍋蓋，煮15分鐘左右。
2、撈起，稍涼後切薄片。
3、加入1小勺香醋。
4、加入2小勺醬油，拌勻。
5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌勻。
6、撒入切碎的蒜末。
7、最後撒入1小勺白糖，拌勻即可 。
【涼拌酸辣土豆絲】
1. 土豆切絲，幹辣椒切段，蒜切末。
2. 鍋裡燒水，放土豆絲，煮2分鐘，撈起來瀝乾水。
3. 一次放入糖，醋，花椒麵，鹽，雞精，生抽，辣椒油。
4. 然後在上面放上蒜末和幹辣椒，蔥花。
5. 鍋裡放少許油，油熱後，把油澆在蔥花，蒜末和幹辣椒上面。
6. 把土豆和調料拌勻即可。
【番茄豆腐】
1、豆腐和西紅柿切塊，姜剁碎、蔥切粒。
2、平底鍋內倒些油，油溫後放入豆腐開始慢煎，直到雙面煎黃後，取出。
3、鍋內放入西紅柿塊和蔥姜沫，翻炒。
4、炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬，倒入一點清水，開小火，邊熬邊攪。
5、最後將煎好的豆腐放進鍋內，收汁調味，就可以了出鍋了。
【乾煸四季豆】
1.四季豆500克，摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾。
2.豆角入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用。
3.鍋中留1大匙油，將100克豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥。
4.倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
【電飯煲焗飯】
1.冬菇切絲，臘肉、火腿切粒，蔥切成蔥花。
2.飯煮開後加入冬菇，加點油，煮米飯的時候加點鹽，快乾水的時候加入臘肉。
3.電飯煲跳成保溫的時候，先加入火腿，再打上一個蛋，燜10分鐘。
4.最後加入蔥花，加點油蓋上2分鐘，再配上燙熟菜心即可。
【糖醋排骨】
1.肋排切塊，放料酒、1匙生抽，醃製20分鐘。
2.鍋入油加熱，待7成熱時改中火，入排骨，煎至淺棕色後撈出。
3.把薑片和蔥段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。
4.大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可。
