皇帝翻過牌子的茶，那當然是貢茶了。
貢茶起源於西周，武王伐紂時期，巴蜀以茶等物品納貢。貢茶制度在唐宋以後直到清朝達到鼎盛。
《將進茶圖》 河北宣化遼代張世墓壁畫
在這麼漫長的時間裡，能成為貢茶的好茶數不勝數，但多數都淹沒在歷史的塵埃中，今天蘇茶就來介紹一下那些至今仍存的“貢茶”有哪些~
01.
江蘇：陽羨茶、碧螺春、花果山雲霧茶
現在的江蘇宜興，古稱陽羨。陽羨茶，從唐代起，就是有名的貢茶。陽羨茶當時有多紅？有唐詩為證：“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。
陽羨茶場
明清兩代，陽羨茶仍受追捧。清以後陽羨茶的產量開始減少。如今宜興當地綠茶仍有 “陽羨雪芽”、“竹海金茗”等，但名聲與數量俱不能與歷史相比。
蘇州的洞庭碧螺春，在清朝時成為皇室貢茶，還留下天子賜名的歷史故事。洞庭碧螺春直到如今仍然是高端綠茶的代表之一，算是貢茶裡面保存發展比較好的名茶。
蘇州洞庭東山茶園
花果山雲霧茶，產於江蘇連雲港市。連雲港古稱海洲，史料記載“海洲上貢的食貨中，唯有茶葉一兩不能少”。如今的連雲港雲霧茶與南京雨花茶、蘇州碧螺春並列為江蘇省三大名茶。
02.
浙江：顧渚紫筍、西湖龍井、淳安鳩坑茶、日鑄茶
大名鼎鼎的西湖龍井，它的忠粉還屬乾隆爺，為它題了數十首茶詩，還御封了獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹。
欄杆圍起來的龍井十八棵
西湖龍井雖現在名聲響，但浙江貢茶裡最有名的還不是它，而是顧渚紫筍。
顧渚紫筍自唐開始進貢，直到明朝罷貢，整整持續了600餘年。它與陽羨茶齊名，堪稱唐代貢茶的“雙子星”。明清之後，顧渚紫筍漸漸消失，茶園荒落，直到上世紀70年代，才慢慢恢復顧渚紫筍的技藝。
長興大唐貢茶院
淳安鳩坑茶同樣歷史悠久，名盛於唐，稱“睦州貢鳩坑茶”，茶聖陸羽所著的《茶經》就有專門提到它。
鳩坑毛尖
日鑄茶，產於紹興會稽山日鑄嶺，盛於宋朝，歐陽修曾贊它：“兩浙之品，日鑄第一。“清朝時日鑄嶺被欽封為御茶灣。現在有日鑄雪芽茶。
03.
安徽：六安茶、敬亭綠雪、湧溪火青
唐時稱“廬州六安茶”，明代才有“六安瓜片”，清時六安茶為朝廷貢茶，受皇室權貴階層喜愛，《紅樓夢》裡也提到六安茶。
敬亭綠雪，產於安徽宣城敬亭山，明清時期曾列為貢茶，是安徽省最早的名茶之一。它芽葉色綠、白毫似雪，茶如其名一樣美。
敬亭綠雪
湧溪火青屬於珠茶，形如珍珠，狀似雪球。起源於明朝，清時為貢品。其鮮葉採自於罕見的白茶變異品種——湧溪柳葉種茶樹，茶芽在水裡完全舒展之後，芽葉細長，似若柳葉，有特殊清香。
湧溪火青
04.
四川：蒙頂山茶
四川的蒙頂山，茶界聖地。植茶始祖吳理真在蒙頂山五峰之間馴化了七株野生茶樹，開創了最早人工種茶的先河。
當時蒙頂茶被稱為“仙茶”，據傳為吳理真親手栽種，葉片細長，茶湯清甜，倒在杯子裡，茶湯表面還會凝結一層雲霧。由於太過稀少，仙茶“每歲採貢三百三十五葉”。
如今的蒙頂山茶包括蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花等，在最新的茶葉區域公用品牌價值排行榜中排名第七，可見近年發展不錯。
05.
湖南：君山茶、界亭茶（官莊毛尖）、安化茶
湖南貢茶，主要有君山茶、界亭茶和安化茶三種。最初這些貢茶都是綠茶。
清朝的君山茶被納為貢茶，稱為“貢尖”，茶形如劍。如今的君山銀針屬於黃茶，曾入選十大名茶，君山毛尖是綠茶。
君山銀針
安化茶最早也是綠茶。明代中期，安化像四川黑茶學習，製作出了安化黑茶。之後安化黑茶逐漸成為明清時期西北最為暢銷的茶。清皇室有食用奶製品的習慣，安化茶磚尤其搭配奶製品。所以它一直被列入貢茶。如今的安化黑茶從邊銷轉為內銷，成為湖南茶的一個代表。
界亭茶現在已經聽不到這樣的叫法了，它產於湖南沅陵官莊的介亭、黃金坪一帶，清朝時曾為貢品。界亭茶如今叫官莊毛尖，湖南名茶之一。
06.
福建：武夷茶
武夷茶，自宋代起便聞名於世。元朝時，武夷山闢為皇家“御茶園”，清代時，武夷茶得乾隆皇帝垂青，他曾作詩道：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。”
如今的武夷山茶已經發展得豐富多彩，走出了大紅袍、鐵觀音、正山小種等名茶，武夷巖茶也是近年來比較火的一類茶。
武夷茶山
07.
雲南：普洱茶（金瓜貢茶）
普洱茶在明清時期一直是皇室貢茶，清代《普洱茶記》中記載：於二月間採蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢後方許民間販賣。
“夏喝龍井，冬飲普洱”是當時清宮的飲茶規矩。金瓜貢茶是普洱貢茶最著名的代表，保存在故宮博物院，是現今公認存世時間最長、最古老的普洱茶。
金瓜貢茶
