－－謹防野菜野果中毒！
歷年來，怒江州公眾因誤食野菜、野果不當，食物中毒頻頻發生。當前，正值野菜、野果成熟的季節，也是該類食物中毒發生的高峰期。
野菜因其味道鮮美，營養價值高，頗受人們青睞，有些野菜烹調時間過短，未去除有毒成分，會引起中毒。食用野菜，需要注意以下幾點：
控制食用量，不要多食
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多數野菜具有苦味。蒲公英、苣蕒菜等苦菜類野菜中的苦味是由生物鹼引起的，具有一定毒性。這類野菜如果適當食用具有保健作用，對身體有利。如果吃得較多，就會對身體造成一定傷害。
食用野菜，要炒熟煮透
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野菜中的有毒有害成分經過充分加熱可以減少或去除。野生黃花菜中的秋水仙鹼在溫度為60℃度時可被破壞。因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2小時以上，撈出用水洗淨後再進行充分炒熟食用。
防止食用被重金屬、農藥汙染的野菜
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生長在路邊的野菜易吸收汽車所排廢氣裡的有害物質。汞、鉛等重金屬含量較高，這些有害物質一旦積累在野菜上便不可能被完全清除。生長在菜園邊，田頭間野菜有時也會因農藥化肥汙染而導致不能食用。
避免食用不認識的野菜
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山上的野菜種類很多，人們經常食用的只是其中的幾種。但是，有毒的野菜不在少數。野菜是否有毒，基本無法從外觀上判斷，所以建議人們在採摘、購買野菜時，對於不知名的野菜，儘量不要食用。
食用野菜後身體不適，儘快就醫
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不同的野菜，中毒的表現也不一樣。一般野菜中毒症狀較輕，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道症狀為常見。也有出現如頭痛、頭暈等神經精神症狀。因此，一旦發現中毒，應及時送往醫院進行救治。
隨著夏天的到來，很多野果都開始成熟了，桑葚也大量上市，很多人可能會選擇自己去採摘，但是，在野外採摘野果要特別擔心，不要把有毒野果馬桑果誤當成桑葚，不確定的野果不要吃，以免引起中毒。
馬桑果性狀特徵及中毒症狀
1
馬桑果：為桑科植物，生長於山坡或山溝中，我國南方各省多見。馬桑果豌豆大小，圓形多肉，未成熟時呈綠色，每年5-6月份成熟，初呈鮮紅色，後漸變為紫黑色，味甜略澀，有劇毒，外形似桑葚，容易被當做桑葚誤食中毒，甚至引起死亡。
有毒
馬桑果
中毒症狀：
馬桑果中毒於食用後30分鐘至3小時出現噁心、嘔吐、胸悶，頭疼等症狀，食用較多者，嚴重的可能會導致呼吸停止或心搏驟停，上腹部隱痛等症狀，輕型患者表現頭昏、乏力、面色蒼白、出汗、流涎，但神志清楚，無抽搐，重型患者呈現神志恍惚、昏睡、瞳孔縮小或擴大，反覆抽搐，抽搐時口唇、肢端發紺。危重型患者呈現昏迷、呼吸衰竭以至呼吸停止。
提高警惕，注意辯別
2
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1-3釐米，表面不平滑。未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色，紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。
無毒
桑葚
到郊外遊玩時不要採食外形似桑葚的野果，避免誤食有毒食物引起中毒。
馬桑果中毒一旦發生，必須立即催吐，並及時用小蘇打（碳酸氫鈉）10克溶於500克溫開水中灌胃，如無小蘇打，催吐時可飲用1%的溫鹽水，直至嘔吐物與飲用的溫鹽水一致，也可用蛋清灌胃，同時將中毒患者立即送醫院進行搶救治療。
有毒
馬桑果
無毒
桑葚
來源：怒江州疾病預防控制中心
原標題：怒江州疾控中心提醒大眾 －－謹防野菜野果中毒！
編輯：都市時報一點關注 吳薇
審核：祝小涵
