傳媒播報者
法國一直以浪漫熱情而聞名於世，滿眼紫色的普羅旺斯，靜靜流淌的塞納河，訴說著一個又一個浪漫動人的故事，另一代表符號就是法國的甜品。甜品和法國人天性中的浪漫不謀而合，因此法國人對甜品有著一種特殊的偏愛，他們醉心於研究各種甜品。在法國電影中，總會看到經典法國甜點的身影。
/ 法國電影中的甜點 /
《絕代皇后》馬卡龍
《愛麗捨宮的大廚》開心果牛軋糖餡餅
《巴貝特之宴》
/法國的甜點歷史/
法國的甜點離不開法國的發展歷史，中世紀時，一些流動商販開始售賣各種糕點，其中比較出名的是一種叫威化（oublie）的甜點。做法是把麵糊，雞蛋，牛奶，黃油之類的東西調好倒在模具裡烤，麵糊在發酵的作用下體積膨脹很多，烤出來很好吃。至今歐洲還有，吃的時候可以再澆上蜂蜜，水果，甚至冰激凌。不過這種東西熱量高而且吃不飽，所以只能作為貴族的消閒小吃。
甜點成為正餐的一部分就是從17世紀開始的。得益於太陽王路易十四對甜品的執著和偏愛，法式甜品得到了極大的發展。這一時期也是巧克力控們的福音，因為這一起源於美洲的“香料”（那時人們把巧克力看成香料）終於遠跨重洋來到了法國，成為了法式甜品裡一項重要的食材。
法國大革命之後，糖價開始下降，因此普通百姓總算可以隨時吃上甜點了。法式甜點也逐漸多元化。融合了奇思妙想和異國他鄉見聞的各種新派法式甜點橫空出世，應接不暇。
/法國的甜點文化/
另一個原因是，法國的街邊咖啡文化。法國人似乎酷愛露天座位，無論季節天氣，都是要坐在戶外的。
一杯咖啡加一塊蛋糕，
才是法國人完整的一天。
深紅色的店招、雨棚、太陽傘是巴黎咖啡館的統一著裝;深紅色的桌毯、椅套、餐巾是咖啡館的內飾。它們都和咖啡一樣的暖色調，正和法國梧桐的濃蔭形成鮮明的對比，加上空氣中瀰漫的咖啡蛋糕香，立體地刺激著遊人的感官。
而在法國，提起甜點，不要再只知道馬卡龍了。瞭解甜點，從向法國人學吃甜點開始。
/法國人愛的甜點/
拿破崙蛋糕：又名千層酥，即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破崙蛋糕造價不菲，不但使用了繁雜的起酥工藝，而且酥皮之間的夾層豐富，不僅有鮮奶油，還有吉士醬。是最好的早餐和下午茶點心選擇。
草莓乳酪撻：酥軟的手工撻殼，底層刷上一點黑巧克力，填入純正的奶油奶酪~將乳酪、巧克力、草莓完美融合！給你帶來甜美的味覺體驗。
焦糖布丁：焦糖布丁也起源於法國，並有三百多年的歷史，甜而不膩又爽滑的口感，讓你覺得幸福的滋味也不過如此。
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。做法和配方都十分簡單。非常適用於家庭烹製。法國大文豪普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶，令他寫出了長篇文學鉅著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞臺，成為一款帶有懷舊情感的小蛋糕。
法國人對於甜點的愛
是骨子裡流淌出來的對於生活的熱愛
是欣賞春天，欣賞花朵的熱愛
敕勒川美味
導讀：法國甜點風靡全球，那麼它究竟與法國的歷史有著怎樣的關係呢？
您好，我是芒小芒，很高心能回答您的問題，喜歡美食可以關注我哦。
1、法國的“甜點武器”
甜點在法國擁有獨特的社會地位，歷史悠久，屬於文化意義上的甜點，甚至可以說它是一種“甜點武器”。也許有人會說用甜點來評一個國家歷史，也太不自量力了，這不是把極其微小的事物與極其宏大的事物生命的聯繫在一起嗎？也許，甜點看似對於生存毫無影響，可有可無，但它卻對法國的文化發展作出了巨大貢獻，是社會生活的潤滑劑，是豐富家庭回憶的重要因素，它與歷史絕非毫無關係，不僅如此，如果哪個國家將它用作國家戰略，也絕不會讓人尷尬，不可思議，這樣做的國家正是法國。
2、甜點成為法國的文化象徵
法國在漫長的歷史中，不管是有意還是無意，傾盡全力研究甜點這把寶刀。首先在法國國內，根據不同身份的人的期待，對甜點加以包裝，接著又把她那優美的姿容推廣到國外。當然不僅僅是甜點，整個法國菜都是對外宣傳的工具，不過甜點有其便捷性，即使與其它的菜餚不成體系也可以加入。高級的法國菜，確實登上了歐洲宮廷和上流社會的餐桌，接著又傳播到世界各國的上層社會。
可是平民對法國菜就是望塵莫及的，而甜點作為法國美食神話的先鋒，可以為一般人獲得和使用，傳播法國美食神話，讓人們帶著憧憬談論和提及法國菜和法國甜點，這是法國的重要戰略，就算在遙遠的東方國度日本，我們也能感受到這一戰略的巨大成功。
3、甜點與法國的浪漫融合
美食作為一種綜合藝術，齊綻放的光芒，超越國境照耀四方，法國菜和法國甜點也逐漸塑造出這樣一種形象，美麗、隨意的樂趣、自由奔放，時尚都市感，現在人們甚至會覺得只要有一個法國風格的名字菜餚和甜點就會顯得高級，拿破崙酥、馬卡龍、慕斯蛋糕、蒙布朗、瑪德琳Madeleine等琳琅滿目的法式甜品，它們閃耀著精緻誘人的光彩，你會不自覺的被它們所吸引。法國人醉心於研究各種甜品，這大概是因為甜品所象徵的甜美與愛情，與法國人天性中的浪漫不謀而合。
好啦，以上是我的解答了，希望能幫到你，覺得有用點個贊，有問題留言共同探討，關注一下，下期再見。
白芒芒
有人說：“女生都有兩個胃，一個用來吃飯，另一個用來吃甜點。”說真的，在這個問題上，女生真的是沒有抵抗力，好像無論吃得有多飽，碰到一份外形精緻，散發出撩人的香氣的甜點還是會忍不住將它吃下去。如果 說哪種食物最能給人幸福和甜蜜感，那一定非甜點莫屬。心情不好的時候，吃一口香甜的軟軟的糯糯的點心，好像再苦的事情都不那麼苦了；女生每個月特殊的那幾天，心情煩悶，總是偏愛這一口軟糯甜帶來的寧靜。
歷史以來，法國人早將甜點製作視為一門藝術、一門文化。一道道甜點，品嚐到的不僅僅是各式各樣的甜蜜口感搭配。而視覺上的優美往往更叫人欣賞。這便是法國甜點的吸引之處。
甜點似乎擁有一種不可思議的力量：生活甘甜美好，喚起人們的幸福感。在法國，甜點，不僅是人們日常飲食中不可缺少的一部分，也成了一種文化的精髓和一個民族的驕傲。甜點不像肉和米飯一樣是主菜和主食，雖然看似可有可無，卻又能給人們平淡的生活增添甜美的享受。在法國，每一道甜點都有它背後和歷史相關的淵源和傳說。在法國國內，根據不同身份的人的期待，對甜點加以包裝，滿足不同人類的需求，成為衡量一種文化的標準，精緻的甜點一直忠實地依循著文明的傳播路徑，從文明程度高的地區走向文明程度低的地區，從東方走向西方，又從西方走向東方，將甜美的夢帶到各個地方。
