传媒播报者
法国一直以浪漫热情而闻名于世，满眼紫色的普罗旺斯，静静流淌的塞纳河，诉说着一个又一个浪漫动人的故事，另一代表符号就是法国的甜品。甜品和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品。在法国电影中，总会看到经典法国甜点的身影。
/ 法国电影中的甜点 /
《绝代皇后》马卡龙
《爱丽舍宫的大厨》开心果牛轧糖馅饼
《巴贝特之宴》
/法国的甜点历史/
法国的甜点离不开法国的发展历史，中世纪时，一些流动商贩开始售卖各种糕点，其中比较出名的是一种叫威化（oublie）的甜点。做法是把面糊，鸡蛋，牛奶，黄油之类的东西调好倒在模具里烤，面糊在发酵的作用下体积膨胀很多，烤出来很好吃。至今欧洲还有，吃的时候可以再浇上蜂蜜，水果，甚至冰激凌。不过这种东西热量高而且吃不饱，所以只能作为贵族的消闲小吃。
甜点成为正餐的一部分就是从17世纪开始的。得益于太阳王路易十四对甜品的执着和偏爱，法式甜品得到了极大的发展。这一时期也是巧克力控们的福音，因为这一起源于美洲的“香料”（那时人们把巧克力看成香料）终于远跨重洋来到了法国，成为了法式甜品里一项重要的食材。
法国大革命之后，糖价开始下降，因此普通百姓总算可以随时吃上甜点了。法式甜点也逐渐多元化。融合了奇思妙想和异国他乡见闻的各种新派法式甜点横空出世，应接不暇。
/法国的甜点文化/
另一个原因是，法国的街边咖啡文化。法国人似乎酷爱露天座位，无论季节天气，都是要坐在户外的。
一杯咖啡加一块蛋糕，
才是法国人完整的一天。
深红色的店招、雨棚、太阳伞是巴黎咖啡馆的统一着装;深红色的桌毯、椅套、餐巾是咖啡馆的内饰。它们都和咖啡一样的暖色调，正和法国梧桐的浓荫形成鲜明的对比，加上空气中弥漫的咖啡蛋糕香，立体地刺激着游人的感官。
而在法国，提起甜点，不要再只知道马卡龙了。了解甜点，从向法国人学吃甜点开始。
/法国人爱的甜点/
拿破仑蛋糕：又名千层酥，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰富，不仅有鲜奶油，还有吉士酱。是最好的早餐和下午茶点心选择。
草莓乳酪挞：酥软的手工挞壳，底层刷上一点黑巧克力，填入纯正的奶油奶酪~将乳酪、巧克力、草莓完美融合！给你带来甜美的味觉体验。
焦糖布丁：焦糖布丁也起源于法国，并有三百多年的历史，甜而不腻又爽滑的口感，让你觉得幸福的滋味也不过如此。
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。做法和配方都十分简单。非常适用于家庭烹制。法国大文豪普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台，成为一款带有怀旧情感的小蛋糕。
法国人对于甜点的爱
是骨子里流淌出来的对于生活的热爱
是欣赏春天，欣赏花朵的热爱
敕勒川美味
导读：法国甜点风靡全球，那么它究竟与法国的历史有着怎样的关系呢？
您好，我是芒小芒，很高心能回答您的问题，喜欢美食可以关注我哦。
1、法国的“甜点武器”
甜点在法国拥有独特的社会地位，历史悠久，属于文化意义上的甜点，甚至可以说它是一种“甜点武器”。也许有人会说用甜点来评一个国家历史，也太不自量力了，这不是把极其微小的事物与极其宏大的事物生命的联系在一起吗？也许，甜点看似对于生存毫无影响，可有可无，但它却对法国的文化发展作出了巨大贡献，是社会生活的润滑剂，是丰富家庭回忆的重要因素，它与历史绝非毫无关系，不仅如此，如果哪个国家将它用作国家战略，也绝不会让人尴尬，不可思议，这样做的国家正是法国。
2、甜点成为法国的文化象征
法国在漫长的历史中，不管是有意还是无意，倾尽全力研究甜点这把宝刀。首先在法国国内，根据不同身份的人的期待，对甜点加以包装，接着又把她那优美的姿容推广到国外。当然不仅仅是甜点，整个法国菜都是对外宣传的工具，不过甜点有其便捷性，即使与其它的菜肴不成体系也可以加入。高级的法国菜，确实登上了欧洲宫廷和上流社会的餐桌，接着又传播到世界各国的上层社会。
可是平民对法国菜就是望尘莫及的，而甜点作为法国美食神话的先锋，可以为一般人获得和使用，传播法国美食神话，让人们带着憧憬谈论和提及法国菜和法国甜点，这是法国的重要战略，就算在遥远的东方国度日本，我们也能感受到这一战略的巨大成功。
3、甜点与法国的浪漫融合
美食作为一种综合艺术，齐绽放的光芒，超越国境照耀四方，法国菜和法国甜点也逐渐塑造出这样一种形象，美丽、随意的乐趣、自由奔放，时尚都市感，现在人们甚至会觉得只要有一个法国风格的名字菜肴和甜点就会显得高级，拿破仑酥、马卡龙、慕斯蛋糕、蒙布朗、玛德琳Madeleine等琳琅满目的法式甜品，它们闪耀着精致诱人的光彩，你会不自觉的被它们所吸引。法国人醉心于研究各种甜品，这大概是因为甜品所象征的甜美与爱情，与法国人天性中的浪漫不谋而合。
好啦，以上是我的解答了，希望能帮到你，觉得有用点个赞，有问题留言共同探讨，关注一下，下期再见。
白芒芒
有人说：“女生都有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来吃甜点。”说真的，在这个问题上，女生真的是没有抵抗力，好像无论吃得有多饱，碰到一份外形精致，散发出撩人的香气的甜点还是会忍不住将它吃下去。如果 说哪种食物最能给人幸福和甜蜜感，那一定非甜点莫属。心情不好的时候，吃一口香甜的软软的糯糯的点心，好像再苦的事情都不那么苦了；女生每个月特殊的那几天，心情烦闷，总是偏爱这一口软糯甜带来的宁静。
历史以来，法国人早将甜点制作视为一门艺术、一门文化。一道道甜点，品尝到的不仅仅是各式各样的甜蜜口感搭配。而视觉上的优美往往更叫人欣赏。这便是法国甜点的吸引之处。
甜点似乎拥有一种不可思议的力量：生活甘甜美好，唤起人们的幸福感。在法国，甜点，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。甜点不像肉和米饭一样是主菜和主食，虽然看似可有可无，却又能给人们平淡的生活增添甜美的享受。在法国，每一道甜点都有它背后和历史相关的渊源和传说。在法国国内，根据不同身份的人的期待，对甜点加以包装，满足不同人类的需求，成为衡量一种文化的标准，精致的甜点一直忠实地依循着文明的传播路径，从文明程度高的地区走向文明程度低的地区，从东方走向西方，又从西方走向东方，将甜美的梦带到各个地方。
