撰文、摄影：歌咏
黄皮成熟的时候，我们来到了南吉村。
从海口出发，沿着海榆西线行走到156公里处，有一个别致的小村子，这个村子以大片百年老黄皮树林而出名，这就是大成镇南吉村。在海南说到黄皮有“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成，大成黄皮在南吉”的说法。
南吉村现有36户人家，总人口186人，传统的经济收入以橡胶、稻谷为主。现今在政府做大做强黄皮产业的指导下，南吉村村容村貌焕然一新，做起了黄皮乡村旅游产业。开发挖掘出了黄皮农家乐、黄皮采摘、黄皮美食等旅游项目。
经过现代化橙色村门走进南吉村，满眼都是绿树，在整洁干净的水泥道路两边是标准的停车场，这是南吉村为旅客们准备的停车场地，热闹的时候，村道的两边停满旅客车辆。
从大门口走大约100米，来到一座小山坡前，这里立有一块长条大石头，上面刻有“百年黄皮，南吉村”的红色字样。石头后面是一条木制的长廊，上面贴满中华传统道德格言。这是一个生态文明村，在儋州，传统文化已经渗透到每一个民众的生活里。
我们行走在南吉村里，可以看到家家户户不论房子新旧，大门上火红色的对联都是必不可少的，而且还写的非常有特色，我们问当地村民为何这么喜爱对联。他们说，在儋州，自古以来受苏东坡带来的良好的文化氛围影响，每个儋州人都能写上几手毛笔字，吟几首诗。现今儋州被称为“中国诗词之乡”、“中国楹联之乡”、“中国民间文化艺术之乡”、“中国书法之乡”。
村里随处可见高大的荔枝树和黄皮树，许多村民坐在黄皮树下卖黄皮果，我们问道：几块钱一斤啊？，村民说：15块，不讲价，全村统一价格的。黄皮摊子旁还放着扒开的菠萝蜜果，村民看到我们盯着菠萝蜜，热情的冲我们说：来吃，不要钱，很甜的。我们微笑的连说谢谢。
南吉村出产的黄皮粒大颗圆，以果肉饱满，汁多味甜而闻名海南。现在正是黄皮成熟时节，树上挂着的黄皮果把树桠压得垂向地面。在一户人家前，我们看到村民正在用统一印刷的纸箱打包黄皮果，我们问道：这些果多少钱一斤，出售么？村民微笑的回答：这些都是别人预定的。原来很多外地旅客都电话预定打包装好的黄皮，南吉村的黄皮名声在外。
据该村符村长介绍，他们村子自建成以来，就有在房前屋后种植黄皮树的传统。在村子的老遗址上，保留有大约6亩大的百年黄皮林，里面有百年以上树龄的黄皮树160多株。其中最老一棵黄皮树已经有300多年的历史，据说，这棵树是“海南黄皮之王”。
百年黄皮园未开发前杂草丛生，黄皮树散乱其中，现今开发黄皮产业，已修缮一新，建起了整齐的花园小道，美观的景观廊亭，成了一个乡村小公园。
村民们还在原先栽满橡胶树的南吉岭开辟成观景平台，筑起了上山的水泥台阶，顺着台阶爬到山顶的观景平台。视野极为开阔，一览儋州众山小，满目的翠绿，可以看到那大镇的高楼大厦，也可以看到美丽独特的沙帽岭。
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黄皮树下品黄皮鸡
南吉村黄皮与美食的结缘，最出名的莫过于儋州十大美食之一的南吉黄皮鸡。
在南吉村屋前屋后的黄皮树下可以看到很多散养的本地鸡，它们悠然惬意的在黄皮树下寻觅着食物，一点也不理会我们这些外来的陌生人。
南吉黄皮鸡属本地土鸡种，鸡也称“儋州小种鸡”，平时散养在黄皮树下、田野山林间，以黄皮叶、黄皮根须、黄皮花、黄皮核、黄皮果、稻谷、虫子等为食，养到2斤左右就可以拿来做黄皮鸡了。
南吉黄皮鸡是儋州民间特色食品中不可多得的美食，是村民招待亲朋好友和贵宾的上等菜肴。据说，黄皮鸡就源于苏东坡，是以东坡鸡为样本制作而成的。
苏东坡谪居儋州三年，刚来时生活艰难，食无肉、病无药、居无室、冬无炭、夏无寒泉。但是他还是那么乐观豁达，面对粗劣的食品，他没有悲观丧气，而是想办法把低劣的材料转化为美味可口的食物，并且把中原的文化韵味带到儋州美食中。
在美丽的宜伦江边，他制造改良了众多的儋州美食。如今儋州跟苏东坡相关的美食数不胜数，如：东坡粽、东坡鸡、东坡鱼、东坡绵蹄、东坡香糕、东坡羹、东坡酒、东坡饼等。
南吉黄皮鸡主要以儋州小种鸡跟新鲜的黄皮叶为原料。采用大约2斤重的儋州小种鸡，宰杀清理干净，然后用盐巴内外抹匀入味，讲究些的还要抹上一些以葛根、枸杞子粉等8种名贵中药秘制的酱汁，再选适量的新鲜黄皮叶塞到鸡肚里，外面覆盖一层黄皮叶，用砂锅、高压锅或是烤箱煮上大约30分钟，就可以出炉了。
这样的黄皮鸡口感与白斩鸡类似，色泽金黄，肉质鲜甜，骨脆汁浓，带有黄皮叶的清香，让人吃了回味无穷。据了解，黄皮鸡具有滋阴补阳、益气补血、提高免疫力、预防感冒、有祛斑美容、延年益寿之功效。
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黄皮树下爱情来了
黄皮熟了，爱情来了。
在儋州黄皮成熟的时候，带上男女朋友，来到风光秀丽，树木长青的南吉村。漫步在黄皮树林下，采摘饱满的黄皮果，吃着清香的黄皮鸡，喝着黄皮寄生茶，尝着农家野生蜂蜜，兜上跑海鸭蛋，携手爬上南吉岭，遥望远处的沙帽岭，穿过高大的橡胶林，参观贴着喜联的农家小房子，到黄皮树之王下见证爱情。
南吉村的黄皮树之王现今已经成为爱情之树，村民特别用玄武岩把它围起来，树下开辟出一片宽阔的活动平地，旁边修建起观景木廊亭。这棵黄皮树之王300多年的树龄，寓意百年好合，长长久久，所以成为情人结缘祈福的佳地。很多外地情侣慕名而来，在树上结上红色的情人结，希望拥有长久的甜蜜爱情。
这次“儋耳情，南吉缘”的结缘相亲活动，就来了省内各地的60多位青年男女，他们在百年黄皮园里那颗300年树龄的黄皮树之王见证下了，进行了系列遇见爱情的结缘相亲互动游戏。
当然，在儋州这个对爱情热情奔放的地方，如果青年男女以儋州独特的调声，在南吉岭边，黄皮树下，互相以旋律优美、热情奔放的歌声谈情说爱。那种男唱女答，对美好爱情的追求和对生活的赞美的场景，最是美丽独特的记忆。
待到黄皮成熟时，在黄皮树之王下，遇见爱情！
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