雞蛋卷
今天一個人在家，不知道吃點什麼，打開冰箱，除了雞蛋和火腿腸就沒有別的食物了！做什麼吃呢？那就來做一道雞蛋卷吧！
食材
- 準備四個雞蛋，一根火腿腸，一根小蔥；
- 將火腿腸切丁，小蔥洗淨切成蔥花，放在一旁備用。
雞蛋分離
- 將四個雞蛋的蛋清和蛋白分離，各自裝在一個碗中；
- 蛋黃中加入切好的蔥花，適量食用鹽，打碎攪拌均勻；
- 將切好的火腿腸丁倒入蛋白中攪拌均勻。
煎蛋餅
- 鍋中刷油開小火，倒入攪拌均勻的蛋黃，將它煎成一個圓形的蛋黃餅，煎熟取出備用；
- 鍋中再刷油開小火，倒入攪拌均勻的蛋白，將它煎成一個圓形的蛋白餅，同樣煎熟後取出。
切蛋餅
- 將蛋黃餅放在案板上，再將蛋白餅放在它上面，將它們裹成條；
- 再用刀把它們切成大小均勻的蛋卷即可。
加番茄醬
切好的雞蛋卷上擠上番茄醬，一道營養美味的雞蛋卷就做好啦！是不是超級簡單呢？既健康又好吃！越是簡單的食材越能做出意想不到的美味！喜歡就一起來製作吧！
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