隨著初三、高三年級率先復課復學，為確保疫情防控期間學校食堂和校園周邊食品安全，復學前後，
區市場監管局多措並舉、強化監管，全力守護師生“舌尖上的安全”。
階段來，區市場監管局聯合區教育部門組織力量，對我區首批返校復課的第一批18所學校，地毯式、全覆蓋、高標準開展食品安全督導檢查，主要對學校食品安全責任落實情況、學校食堂食品安全情況、學校及校園周邊食品安全經營單位食品安全情況等進行全面檢查。據統計，檢查行動共出動車輛28車次、工作人員75人次，檢查餐飲服務和食品經營場所36家。
按照《學校食堂新冠肺炎疫情防控工作指引》和《汕頭市2020年春季學期學生返校疫情防控工作實施方案》，聯合檢查組要求學校採取分散用餐或錯峰用餐方式，避免聚集用餐；食堂從業人員等重點崗位人員應在返崗前必須進行一次核酸檢測，檢測結果陰性且無發熱、乾咳、乏力等疑似症狀，方可返校返崗；學校食堂倉庫存放的所有食品原料應在恢復供餐前進行全面清理，防止潮溼天氣下庫存時間久、過期黴變的食品原料進入食品加工環節，尤其是米、面、油等大宗食材以及幹蘑菇、木耳、花生等易受潮黴變的食材。經查，我區已復課的學校總體上落實了以上措施。
區市場監管局要求各學校要嚴格落實食品安全主體責任,強化食品安全管理,定期開展食品安全自查自糾。對陸續復課各學校的食品安全及疫情防控情況，區市場監管局將繼續密切跟蹤、加強監管，為我區師生食品安全保駕護航。
區市場監管局再次強調： 中小學校、幼兒園食堂不得製售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工製作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發芽土豆等，以及禁止加工製作、外購三明治等高風險食品！
來源：區市場監管局
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