好牛道秘制火锅
好牛道自开业以来始终坚持着“绿色无公害”的选料和“一次性”的底料使用原则，在原料和配料方面严格把关。
他们家的牛肉均来自自家农场生态养殖的筠连黄牛，绿色健康。
筠连黄牛是一种以当地自然生长的牧草为原料，自然放牧，饮用着山泉水和茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种。
它的牛肉以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香和紧凑结实而著名。
牛儿在自家农场吃着天然草料长大，成年后在自家的食品工场进行宰杀加工，通过冷链物流直接配送到门店，强大的生产链，保证了牛肉的新鲜度。
厨师手起刀落间，肉片便被切的薄而均匀，出品好看，尽显功夫。
好牛道的锅底更是使用的特技牛骨汤，经过秘制纯手工调配而成，结合了川渝两地的口味，麻辣爽口，辣而不燥。
穿越麻辣牛肉
麻辣牛肉手工切片4.5毫米厚，这个厚度的口感和嚼劲吃起来是最棒的，也非常考验厨师的刀工。
手工摔打后，再用秘方腌制长达8小时左右，这样出来的麻辣牛肉哪怕经过锅底的翻腾也不会掉渣，香味十足，让你的舌尖跟着它的麻辣随之舞蹈~
爽滑嫩牛肉
现切的嫩牛肉，有着独特的魅力，不管是从肉质上还是口感上，都给人带来十足的惊喜。
手工鲜切的嫩肉，使其鲜味被牢牢锁住，在红锅里涮煮一番之后，牛肉的香味瞬间就溢出来了。
大刀牛肝
牛肝的好吃与否很大一部分取决于厨师的处理方式，将牛肝切成厚薄适宜的片儿，去腥增鲜。
在锅里烫上个10秒左右，捞起来足够的嫩滑入味，再蘸上牛肝必备的干碟，堪称完美。
生态毛肚
在成都吃火锅，毛肚就是“头牌”，七上八下之后就可以提起来吃了。
吸饱了牛油锅底的香辣后，吃起来嘎嘣脆，挺拔饱满的颗粒和唇齿之间的交锋，仿佛是在舌尖跳了一首探戈，让人沉醉其中。
精品鹅肠
粉嫩嫩水灵灵的鹅肠，一上桌就是肉眼可见的新鲜柔软。
鹅肠处理的很干净，闻不到一丝腥味，在锅里稍微晃一晃，烫到微微卷边的时候口感最好了，Q弹爽脆，十分弹牙，吃起来“咔滋咔滋”的根本停不下筷子。
