豬肉俗稱大肉是千家百姓餐桌上最平常的一道菜，各種大肉的做法五花八門，應該是除了回族和維族其他民族都很中意的，從古至今源源流長。最近有沒有去菜市場逛一逛啊？如果今天想吃的話首先看看自己的工資條吧.....
去超市和菜市場逛一逛吧，時下豬肉價格已經邁過每斤20元的大關了，再有一個月的時間就到中秋節了，現在的豬肉價格這麼高，很多人表示肉已經吃不起了，中秋節都不知道怎麼過了。在上個月豬肉價格還是僅有15塊錢左右，這才半個月的時間已經上漲到了20多塊錢，最貴的帶皮花肉接近30，排骨也是30多。是什麼原因導致豬肉漲價這麼多？先了解一下大環境吧下的幾個原因吧！畢竟分析事物首先要考慮大環境
1、非洲豬瘟的影響一定成都上導致存欄量下降
從2018年我國出現了非洲豬瘟開始，我國的生豬養殖業就遭受了重創，生豬存欄量的下跌幅度遠遠超過恢復速度，導致連續半年生豬存欄量的下降幅度達到了20%，7月份的生豬存欄量更是直接下降30%多，生豬供應量受到了巨大的影響，生豬供應不足，供需關係緊張，豬肉價格開啟上漲模式。
2、環保禁養政策的嚴厲執行導致散養戶減少
在發生非洲豬瘟之前其實我國的養殖量就已經在下跌，只是下降的速度相對比較慢，這主要就是因為環保禁養，很多地區的農村散養戶被迫清場，導致我國的生豬存欄量下降。而在非洲豬瘟防控方面，豬場規模越大發病的概率就越高，發病風險就越大，當規模化豬場多了，發病就相對嚴重，存欄量下降速度就很快，短時間下跌生豬供不應求，豬肉價格大幅上漲。
3、屠豬企業調劑市場囤肉獲取利潤
屠企是最明白國內豬肉價格走勢的，雖然現在的豬肉已經是20多塊錢了，但是並沒有達到頂峰後續還有上漲的空間，有屠企就利用了這次機會大量囤積豬肉，前段時間國內某大型屠宰場就囤積了70多億元的豬肉，而這些原本應該投入市場的豬肉被囤積起來，就導致市場豬肉供應量下降，豬肉價格大漲。
4、天氣炎熱、豬仔生產性能有所控制
還有個原因就是夏季高溫高溼的環境並不利於生豬的生長，夏季豬群的生產性能低下，母豬產仔數不高，肥豬生長速度緩慢，使得市場生豬供應緊張，豬肉供不應求迎來漲價。
豬肉上漲帶來更多的是對普通百姓生活的影響，首先一定會對尋常百姓的購買力產生影響，不難發現很多人都是在觀望。對餐館飯店的影響也是非常直接了當的，我們本地知名的攬鍋菜就是主要用豬肉製作，小小的縣城有四十多家店吧，平日裡都是競爭對手，那麼面對豬肉的大肆上漲他們商家竟坐在一起商量要讓菜品漲價，最後的結果就是在利潤面前大家高度一至，菜品統一漲價了四元，創我縣漲價歷史的新高。還有就是我們本地非常流行的宴席一類，都是以傳統的做法為主，大部分就是豬肉的菜品，問題就來了，每桌宴席也要加價50元左右啊！再加上我們本地的人情很重成風，下一步婚喪嫁娶的禮金也要跟著上漲了嗎？真是牽一髮而動全身啊！
那麼問題來了，豬肉大肆上漲背後最大的受益者是誰呢？首先大家肯定會想到養豬大戶吧還有就是屠豬企業，當然毛豬的價格上漲對他們來說都有很大的利潤空間，養豬戶此時肯定會笑彎了腰吧！其實不然啊，養豬戶肯定此時不願意隨時出手可以上市的豬用來屠宰，因為價格一直在上漲，豬戶肯定會想獲得更多的利潤空間，延長餵養時間。其實這樣得不償失啊，餵養的成本也很高，飼料成本、人工成本以及時間的成本還有隨時價格波動的風險，再加上國家政策的隨時調整和稅收、補貼規則的變化等等，所以不能說他們就是最大的受益者。
其次就是屠豬企業，他們肯定也會相應的囤積豬肉來應對價格上漲，適時出手。但是他們從養豬戶手中購買的時候價格就已經有所上漲了，他們可以獲取一定的利潤空間，但不會是最大的受益者。
綜上所述大家會很容易想到，最大的收益者會不會是國家啊，國家的稅收會嗎更加多對吧！其實不然啊國家的稅收為了鼓勵綠色養殖也最後還是回饋給大眾了。退一萬去想其實這背後最大的收益者應該是豬吧！它們不僅可以增加壽命還可以增加日常的生活的待遇啊，而且還可以在這一段時間上熱搜曾熱度了！大家怎樣看這個問題呢？歡迎吐槽吐槽
