学生年代，我们总爱光顾学校旁边的路边摊，烤豆腐、孜然火腿土豆丁、油炸火腿肠等成为了我们的首选，香辣过瘾、美滋美味成为了我们味蕾的记忆点。今天，就来跟大家分享火腿土豆丁的美味做法，用健康的方式，用我们的行动来追求记忆中的味道，所以具体做法来看看吧！
火腿土豆丁
土豆2个火腿肠3个香葱3根生抽2勺辣椒粉3勺孜然粉1勺熟白芝麻1勺
1. 准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。
2. 锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。
3. 热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒。
4. 时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。
5. 再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。
6. 煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。
7. 倒入土豆丁，翻拌均匀。
8. 继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
9. 出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。
小窍门：
1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦。
2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦。
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