隨著人們生活水平的提高，越來越多的人都喜歡追求新鮮高檔的東西，從人們日常的飲食生活中就能看出，比如說現在的人都愛吃西餐，因為西餐的美食比較新穎，而且西餐廳的環境都很優美，所以大家都願意吃西餐，說到吃西餐，很多人的首選就是牛排，牛排是最有代表性的一道美食，不過吃牛排也是有講究的，如果你不懂的話，就可能會鬧出笑話。
西方人吃牛排是很有講究的，牛排有烤熟程度的等級之分，一般分為6個等級，分別是“Very rare steak、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟、全熟”，不同的成熟度的牛排口感都不相同，所以當你第一次去吃牛排時，服務員問你要“幾分熟”，這樣回答顯得你很內行。
首先要了解6個等級的牛排有何區別？Very rare steak是指牛排內部為血紅色而且溫度不高，類似於生牛排，需要品質極高的牛；一分熟是指牛排內部為血紅色，內部溫度高於Very rare steak，這種成熟度的牛排中國人應該接受不了。
三分熟牛排是指內部為桃紅色且帶有血絲，還有相當的熱度；五分熟牛排是指內部為粉紅色且夾雜著棕褐色，並且達到很燙的溫度，這種兩種等級的牛排吃著還是比較生，如果你是一個吃不慣肉類帶生的朋友，就可以避開這兩種。
七分熟牛排是指內部主要為淺灰棕褐色，並且夾雜著粉紅色，外焦裡嫩的口感，是大部分中國人喜歡的熟度；全熟的牛排內部為褐色，這種也是中國人都能接受的熟度。以上就是不同烤熟程度牛排的區別，那麼當服務員問你要幾分熟的時候，你就可以根據自己能接受的熟度來點。
大家千萬不要回答兩分熟、六分熟或者八分熟之類的，這樣就會鬧出笑話，不過很多朋友第一次吃牛排時，不知道選擇幾分熟的，這裡給大家一個小建議，第一次吃的話可以先選擇七分熟的，七分熟的牛排肉質比較嫩，不會太生也不會太老。
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