烤鴨做法千萬種，而我獨愛這一種——酥不膩烤鴨！
酥不膩烤鴨由來已久，盛而不衰，師承明清古法的基礎上，經百年改進，逐步形成了自己的獨特技巧。突破北京烤鴨油膩和味濃的傳統做法，變為色澤鮮豔、晶瑩圓潤、香氣襲人、香而不膩、外酥裡嫩、瘦而不柴、入口生津、回味無窮。
牛匠酥不膩烤鴨拒絕油膩：製作低脂健康烤鴨，其鴨肉色澤紅亮，外皮酥而不膩，入口即化。與傳統的注水填鴨式做法大相徑庭，用牛匠專利酥不膩烤鴨爐烤出的鴨子皮酥脆低脂不膩，肉嫩香而不柴。
牛匠酥不膩專利烤鴨爐五優：
1.專利技術，無煙環保
牛匠酥不膩烤鴨以高溫密閉輻射烘烤方式烤制，全程無煙，符合國家環保政策。
2.無需專業大廚，省人工
用牛匠專利酥不膩烤鴨爐烤制酥不膩烤鴨，無需專業烤鴨師傅盯守、翻轉，還可以兼顧其他工作。
3.輻射烘烤，酥而不膩
高溫密閉式輻射烘烤，使酥不膩烤鴨內外受熱均勻，烤製出的烤鴨酥而不膩。
4.經營場地無限制
傳統烤鴨爐是用石磚壘起的爐子，是固定型一次性的。而牛匠酥不膩烤鴨爐佔地面積小，且可以隨意移動，室內外皆可用，高效方便。
5.低脂少油，安全健康
牛匠酥不膩烤鴨低脂健康，其脂肪含量只有15%，就算是三高人群也可品嚐酥不膩烤鴨美食。
牛匠酥不膩專利烤鴨爐三贏：
1.設備贏：獨特的專利結構工藝，以高溫密閉輻射烘烤方式烤制，全程無煙，符合國家環保政策。
2.產品贏：排油，將油脂從傳統60%降低到15%，無煙，不影響口感，香酥不膩，入口即化
3.市場贏：高效，省事省力省人工，利潤高
酥不膩專利烤鴨爐，精密破解酥不膩烤制技術機密，一鍵式操作，智能化實現紅磚鴨爐、果木明火、專業烤鴨師傅才能完成的酥不膩烤鴨顏色及口感。
一爐在手，輕鬆烤制酥不膩烤鴨，炙手可熱的酥不膩烤鴨項目。2019餐飲創業，牛匠酥不膩專利烤鴨爐，你值得擁有。
