最近有文友都在嘗試著寫一些關乎於信陽發展的所謂深度大文章，比如有關美麗鄉村、人文旅遊、信陽菜和餐飲方面的，並且反響都不錯，也算是在水大魚大的官場激起了一點小漣漪吧。但鍵盤俠實在太多，就跟南灣湖的魚一樣，你釣魚打窩子，最先來的，一定是小魚小蝦搗糞子的！最後來的，才是大魚、頭魚！
這個道理，就跟解家河南菜和南灣魚獨家戰略合作始於2016年一樣。彼時，南灣湖開漁節已經從2013年始連續舉辦了三屆，名氣並不大。其間，貌似大鍋煮大魚活動是一家名叫南灣漁味堂餐企合作的，而印象中更早的第二屆是和恆陽生態園合作，在河灘上支了三口大一點的鐵鍋。至於當時的解家老家河南菜為何選擇了中原第一湖的南灣魚做文章，其實解忠傑解老闆也是被阿五包括穀雨春的紅燒黃河大鯉魚被逼的實屬無奈、才劍走偏鋒的！
河南的兩條魚，被樊勝武和解忠傑玩的越來越大，都玩到聯合國去了。這就是品牌的力量，當然這也是老闆的境界和格局所決定的！這裡面也恨鄭州幾個信陽菜領頭羊包括文新信陽菜怒其不爭，被一個不是做信陽菜的信陽人的人把南灣湖這條大魚就這麼給逮跑了，而且一年賣出數萬條，至今店開了20家，依靠著南灣魚的持續炒作，大有超過阿五黃河大鯉魚之勢。
解家和南灣湖聯姻這四年，每年都投入不少精力財力持續炒作，其中曾連續三年把頭魚給包了。從數字上看很有意思，第一次6.8萬，第二次6.88萬，第三次7萬，帶節奏跟風的不多，一看就是人為操控做的局。不過，2020年第八屆開漁節，房地產商東方今典的段永剛106萬天價拿下頭魚，確實讓等著喝魚湯的吃瓜群眾始料未及！就包括我這個被南灣湖遺忘了的自媒體人，也是乍然一驚，從7萬一下子炒到106萬，明年還怎麼玩？誰來當接盤俠？融創嗎？還是其它房地產商？
東方今典收穫的是一地眼球和全國網絡融媒的全方位報道。106萬的頭魚值不值得拍？這是個偽命題，在你眼裡或許不值，但你若和巴菲特的一頓午餐拍到數百萬美元相比，它或許就值了！從東方今典董事長張澤保參加第八屆開漁節開幕式來看，說明今年的南灣湖開漁節包括頭魚拍賣已經具備“水大魚大”的炒作條件。當然，從東方今典房產商在河南佈局重心來看，洛陽為首，信陽第二，106萬，只是一小套房而已！
南灣湖的頭魚從6.8萬到106萬，短短四年時間，飆升數倍。東方今典和解家河南菜都賺了。當然對於南灣湖，對於溮河區和信陽市來說，更是賺大發了！從第一、二屆開漁節的寂寥無名到今日的聲名遠播，南灣湖作為國家級4A風景區有了向5A風景區和中國南灣湖開漁節衝擊的實力！
2016年，信陽市出臺關於加快信陽菜發展若干意見的一號文，明確提出要在2020年爭取創建中國美食名城。如今，時間已不多了，但五年時間的總體佈局和規劃，剔除年初新冠肺炎對餐飲業帶來的巨大沖擊影響，信陽菜給人的印象卻有點虎頭蛇尾、後勁乏力的感覺。
2017年7月在6號樓舉辦的信陽市信陽菜產業化座談會上，筆者有幸作為七名相關業界代表作了一個有關於打造信陽菜“一帶一路”的報告。其中一帶，就是信陽菜上下游的產業帶和供應鏈，一路就是信陽菜要走的品牌化規模化之路。可惜人微言輕，終究是無人能拎得清，看得懂！時至今日，信陽菜牌子頒得不少，協會、研究會成立了好幾個，熱鬧一陣子後，照舊是吃乾飯的吃乾飯，喝稀飯的喝稀飯。呵呵，沒事了！
倒是很佩服南灣湖漁業開發公司這一幫人，數十年來，把南灣魚的品牌像愛護自己的眼睛一樣愛護，愣是在千島湖、丹江口、天目湖、查干湖等眾湖中脫穎而出，通過和解家河南菜這樣的優秀餐企獨家戰略合作，將品質最好的南灣湖胖頭魚打開了銷路，賣出了名氣，拍出了天價！
順便推銷一下自己。經過近五年時間的積累和沉澱，關於信陽菜產業鏈、供應鏈、價值鏈、生態鏈四鏈同構，一二三產融合，首尾閉環，一站式產業化服務平臺的商業模式已經具備創投價值，包括相關區域公共品牌的運作都需要機緣巧合的人、具有資源和實力，以及格局和眼光的人共同來實現！我在等風來，更等懂你和欣賞你的人來！（部分圖片系網絡轉載，若涉及侵權及時告知刪除）
