今天小編就帶你們進入雞的時代 （咳咳咳！！！不要想歪哦！！！）：
人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，土雞的製作方法很多，可以用清燉、燒烤、風乾等各種製作方法，是真正的綠色無汙染的肉類食物。
接下來就是爆炒土雞方法：
主料：土雞一隻
配料：紅辣椒 生抽 老抽 耗油 鹽 味精 油 花椒
步驟：
1、土雞切好焯好。（記得把毛去幹淨哦！！！）
2、鍋內入油，油熱時放入紅幹椒及花椒大火爆鍋，然後加入土雞塊翻炒。
3、翻炒過程中加入適量生抽老抽及耗油，翻炒一會後調小火燒一會，為了入味也為了雞肉熟透，注意別幹了鍋。
4、大火翻炒及小火紅燒約15-20分鐘，加少許鹽及雞精調味出鍋。（喜歡吃土豆的小主，可以把土豆切塊加入 ）
土雞營養價值：
1、相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。
2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長髮育具有非常重要的意義。
3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以後，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復。
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