土豆是我們日常生活當中再普通不過的食材了，它經濟實惠經常出現在人們的餐桌上。它營養豐富，在我國大部分地區都有種植。
土豆又稱馬鈴薯，其中含有大量的澱粉，蛋白質的營養價值也非常高。馬鈴薯可作為蔬菜製作佳餚，亦可作為主糧。
今天我們就來做一道土豆泥，土豆泥作為寶寶的輔食也是不錯的選擇，不過今天這道土豆泥不適合一歲以內的寶寶吃，因為它的味道相對於小寶寶來說太濃了，一週歲以內的寶寶輔食不需要加食鹽哦。這道土豆泥我主要是做給我家大寶吃的，剛從廚房端出來的時候她一看到就說：哇，好漂亮啊！我要吃，我愛吃！
網紅火山土豆泥在家也能自己做，比外面的好吃還放心。
準備食物原料：土豆：一個，生抽、蠔油、蒜頭、生粉、雞肉、雞湯。
具體步驟：
第一步：土豆洗淨去皮切片，放入碗裡備用。
第二步：鍋裡放入適量的水，將土豆放進去隔水蒸熟。
第三步：蒜頭去皮切成蒜末，裝盤備用。
第四步：雞肉切小塊剁成雞肉末，裝盤備用。我用的是當天煮好的白切雞中雞肉，是熟的。親們沒有現成的熟肉可以直接用生肉剁成肉末。
第五步：蒸好的土豆取出，搗成土豆泥。
第六步：土豆泥裝盤，堆成小山峰的形狀。
第七步：用叉子刮出火山的紋路。
第八步：將適量的生粉倒入碗裡，加一點雞湯將其化開。
第九步：鍋裡放入適量的油，開小火先放入蒜末翻炒。
第十步：倒入雞肉末翻炒，加入雞湯、生抽、耗油，再將化開的生粉倒入鍋中，攪拌一下煮一會，待開後裝起。
第十一步：將醬汁用勺子淋在土豆泥上面，一道美味的火山土豆泥就做好了。
製作小貼士：
1、 家裡沒有現成的熟肉，可以用生肉末代替。
2、 沒有雞湯可以用清水代替。
3、 生粉一定要先用水化開。
4、 用生肉末的話第十步要先將肉煮熟之後再倒入化開的生粉。
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