“貓耳朵”究竟是什麼？你熟悉的是小時候的味道嗎？那個條紋相間的餅乾。沒錯，那是我們小時候的最愛，但今天的貓耳朵，它不是餅乾，它不是一個山頭，也不是一個地名，而是對倚邦特有的一類小葉種普洱茶的稱呼。
歷史上的倚邦茶,曾歸為古“六大茶山”之首,猶如倚天屠龍之”寶刀屠龍,號令天下”, 倚邦茶作為歷史上的普洱名茶，有三奇:
一奇是小葉種，與傳統的雲南大葉種普洱相背離,至於來歷,有外來之說和變異之說，至今未能確切考證;
二奇是曼松貢茶,誕生於遙遠偏僻的雲南邊陲之地的古六大茶山的一種茶,居然成為皇家貴族鍾愛以極的貢茶,堪稱奇蹟;
三奇是貓耳朵,倚邦小葉茶種,又以貓耳朵茶最為奇特,雖然葉小芽短,外形酷似貓的耳朵而得名，卻又苦澀輕而甘洌,香氣好而醉人,加之量少、難採、加工難度大而彌足珍貴!
較晚的古樹茶,遲來的春天,遲來的貓耳朵
“貓耳朵”極其金貴。
第一是因為其數量少。在我們走訪的茶園中，“貓耳朵”都是單棵獨立的存在，諾大的古茶園有時只能發現一棵，亦或一棵都沒有。當地茶農說，個別“貓耳朵”古茶樹不是從小就這麼小的葉片，而是後天生長中發生了變異。
第二個原因是採摘費時費勁兒。“貓耳朵”葉片極小，採摘難度大，即使採下來也不壓稱，幾個人忙碌一天也就四五公斤的鮮葉，平均一個人可能一公斤都不到。在忙碌的採茶季，很多茶農都不願意浪費時間去採“貓耳朵”。
第三是殺青難。因為採摘的數量有限，而且芽葉很小，在火候的掌握上就需要慎之又慎，稍不留神就會過火，把葉片炒焦。
第四損耗大。因為外形纖細，每一個加工環節都會有很大的損耗。
倚邦“貓耳朵”因為是小葉種，與其他大葉種茶葉相比，苦澀確實不顯，可是就在這不苦不澀中，不苦卻回甘迅猛，不澀卻滿口生津。香氣似百花又非花、似蜜非蜜，湯水黏稠，入口飽滿，喉韻十足，非常受茶客們的喜愛。
