药食同源成佳肴，餐桌美味保健康。
（第五篇）
44、壮阳通乳白灼虾。
虾肉味甘，性温，入肝、肾经。功能补肾壮阳，通乳，托毒。治阳痿，乳汁不下，丹毒，痈疽，臁疮。虾壳含蛋白质和钙比较高，民间喜用之煎汤助膳，营养而味鲜可口。
45、哈士蟆油益肺肾。
哈士蟆油味甘咸，性平。入肺、肾二经。功能补肾益精，润肺养阴。治病后、产后虚弱，神疲乏力，肺痨咳嗽吐血，盗汗，心悸失眠。民间有用作强壮剂。
治肺痨吐血配合白木耳，蒸服。治神经衰弱配合土燕窝，蒸服。
46、滋阴养胃用白鸭。
白鸭，又名家鸭。白鸭的肉味甘咸，性平。入肺、肾、脾、胃经。功能滋阴养胃，利水消肿。治痨热骨蒸，咳嗽，水肿。
《纲目》记载：“鸭，水禽也，治水利小便，宜用青头雄鸭。治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”
此外，鸭血、鸭头、鸭胆、胃内壁（鸭肫衣）、脂肪油（鸭肪）、卵（鸭卵）、口涎（鸭涎）可供药用。
47、益气和胃用鹅肉。
鹅，《纲目》称之为：“家雁”。鹅肉味甘，性平。入脾、肺经。《本草求真》：“入脾，兼入肝、肺。”功能益气补虚，和胃止渴。治虚羸，消渴。《日子华本草》：“白鹅：解五脏热，止渴。苍鹅：发疮脓。”湿热内蕴者勿食鹅肉。
此外，鹅毛、鹅血、鹅喉管、鹅尾肉(鹅臎)、鹅掌上的黄皮、胆汁、鹅内金、鹅脂肪(白鹅膏)、卵壳(鹅蛋壳)、唾液(鹅涎)、胫骨(鹅腿骨)亦可供药用。
48、产后病后炖鸡肉。
鸡肉味甘，性温。入脾、胃经。功能温中，益气，补精，添髓。用治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻。下痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。
49、
赢瘦燥咳用猪肉。猪肉味甘咸，性平。入脾、胃、肾经。功能滋阴润燥。主治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。
《温热经纬》：“鲜猪肉数斤，切大块，急火煮清汤，吹净浮油，恣意凉饮，乃急救津液之无上妙品。”此法用治疫证邪火已衰，津不能回者。
50、头风眩晕用猪血
猪血，味咸，性平。主治头风眩晕，中满腹胀，嘈杂（胃嘈杂是以腹部隐痛、腹胀、反酸、嗳气为主要症状，大多数都是因为慢性胃炎、消化不良等疾病导致）等。
《怪证奇方》：“治中满腹胀，旦食不能暮食：不着盐水猪血，漉去水，晒干为末，酒服取泄。”
51、肺痿上消用猪肺
猪肺，味甘，性平。功能补肺而治肺虚咳嗽，咯血。《证治要决》方：“猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。”用于肺虚咳嗽，咯血者。
《卫生鸿宝》记载用猪肺加梨汁、藕汁、莱菔汁、人乳、童便制作成猪肺丸，用于治疗吐血患者。
52、虚损疳积用猪肚
猪肚，味甘，性温。功能补虚损，健脾胃。主治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。
《食医心镜》方：“猪肚一故，净洗，以水五升，煮令烂熟，取二升巳来，去肚，著少豉，渴即饮之，肉亦可吃。又和米，着五味，煮粥食之佳。”用治消渴，日夜饮水数斗，小便数，瘦弱。
53、痔疮便血用猪肠。
猪肠，《纲目》：“”甘，微寒，无毒。”《得配本》：“入大肠。”功能治便血，血痢，痔疮，脱肛。
《救急方》中：“猪大肠一条，入芫荽在内煮食。”用治肠风脏毒。
54、强壮筋骨用鳝鱼。
鳝鱼，味甘，性温。入肝、脾、肾经。功能补虚损，除风湿，强筋骨。主治痨伤，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔瘘，臁疮。
《本草拾遗》：“主湿痹气，补虚损，妇人产后淋沥，血气不调，羸瘦，止血，除腹中冷气肠鸣。”
55、益阴补血用龟肉。
龟肉，味甘咸，性平。功能益阴补血。主治劳
瘵骨蒸，久嗽咯血，久疟，血痢，肠风痔血，筋骨疼痛。”
《四川中药志》治肺痨吐血方：“龟肉、沙参、虫草。共炖服。”
